Lifestylemagazine over Noord-Nederland
Abonneer

Culinair

Quiche met rookworst en andijvie
Culinair |
Verrassend lekker: quiche met rookworst en andijvie
We kennen hem allemaal: de klassieke stamppot met andijvie en rookworst. Maar geef dit ouderwetse recept eens een moderne twist en je krijgt een verrassend lekkere quiche: met precies diezelfde hartige smaken, maar dan in een krokant jasje van bladerdeeg.
boeuf bourguignon
Culinair |
Boeuf bourguignon: het ultieme recept voor deze stoofklassieker
Een regenachtige dag: het perfecte moment voor boeuf bourguignon. Deze stoofklassieker met langzaam gegaard rundvlees, champignons, wortels, rode wijn en kruiden zorgt voor heerlijke geuren en smaken in de keuken. Noorderland deelt hét recept voor een chefwaardige variant. Haal de stoofpan maar tevoorschijn en laat vooral de tijd het werk doen: eet smakelijk!
Appeltaart
Culinair |
Zo maak je oma's favoriete recept voor appeltaart
Een warme appeltaart uit eigen oven blijft een klassieker. Dit recept brengt je terug naar de keuken van oma, met een vulling van appels en rozijnen en een knapperige korst. Nostalgie op een (gebaks)bord!
Hete bliksem
Culinair |
Klassieker met een twist: hete bliksem uit de oven
Dit typisch (Noord-)Nederlands gerecht is al eeuwenlang een favoriet op koude dagen. De combinatie van aardappels met zowel zoetzure als zoete appels zorgt voor een verrassend frisse en hartige smaak. In de oven krijgt hete bliksem een extra lekkere twist: er ontstaat een knapperige bovenlaag van oude kaas. Ideaal voor een herfst- of winteravond waarop je wel wat extra energie kunt gebruiken.
Cranberrysaus
Culinair |
Lekker recept: cranberrysaus met sinaasappel
Friszuur, fruitig en lekker zoet: deze cranberrysaus – of veenbessensaus – is een herfstklassieker die je in een handomdraai maakt. Het is het perfecte bijgerecht voor feestelijke diners, en de geur van pruttelende besjes en citrus brengt meteen een vleugje najaar in huis.
Eierbal
Culinair |
6 dingen die je nog niet wist over de eierbal
Knapperig van buiten, zacht en smeuïg van binnen: de aaierbal is dé trots van Groningen. Deze unieke snack, met een gekookt ei in ragout en een goudbruine korst, is inmiddels zelfs cultureel erfgoed. Maar wist je dit al over de koning van de Groningse snackbar?
Taart met speculooskoekjes
Culinair |
Zo maak je een onweerstaanbare taart met speculooskoekjes
Deze cheesecake met speculoos is werkelijk onweerstaanbaar. Met een bodem van speculooskoekjes, een romige vulling met speculaaskruiden en een topping van vloeibare speculoospasta zet je een traktatie op tafel waar je echt indruk mee maakt.
Recept voor stoofvlees
Culinair |
Dit is grootmoeders ultieme recept voor stoofvlees
Een dampende pan stoofvlees op tafel: dat is pure gezelligheid. Dit recept combineert mals stoofvlees met de volle smaak van bruin bier, mosterd en verse peterselie. Laat het rustig pruttelen en je huis vult zich vanzelf met de geur van oma's keuken.
Zelfgemaakt kaneelijs
Culinair |
Makkelijk en zó lekker: zelfgemaakt kaneelijs met een vleugje koffie
Zelf ijs maken klinkt misschien ingewikkeld, maar dit recept bewijst het tegendeel. Met kaneel, een vleugje koffie en wat vanille zet je in een handomdraai een romige traktatie op tafel. Heerlijk kruidig en toch fris – een dessert waarmee je iedereen blij maakt.
Hartige taart met pompoen
Culinair |
Voor deze hartige taart met pompoen heb je maar 6 ingrediënten nodig
Met slechts zes ingrediënten zet je deze hartige taart zo op tafel. De romige vulling van pompoen, crème fraîche en oude kaas krijgt extra smaak door Italiaanse kruiden, terwijl het filodeeg zorgt voor een knapperige bite. Makkelijk, snel en heerlijk herfstig!
Lasagne met gehakt
Culinair |
Heerlijk recept: romige lasagne met gehakt, andijvie en oude kaas
Een dampende ovenschaal vol lasagne is altijd een goed idee. Deze versie met andijvie, gehakt en een oude kaas is stevig, vol smaak en toch verrassend fris. Ideaal wanneer je zin hebt in comfort food.
Zelfgemaakte bokkenpootjes
Culinair |
Zelfgemaakte bokkenpootjes: knapperig en romig tegelijk
Bokkenpootjes horen bij de klassiekers van de Nederlandse koekjeskast – en iedereen heeft er wel warme herinneringen aan. Met dit recept maak je ze zelf, vers uit de oven en net even lekkerder dan uit de winkel. Knapperige schuimpjes, een romige crèmevulling en chocolade aan de uiteinden: een traktatie waar je iedereen blij mee maakt.

Om te voldoen aan wet- en regelgeving rondom kansspelen zouden we graag eenmalig willen weten of je 24 jaar of ouder bent.
Gratis op de hoogte blijven van het laatste nieuws omtrent het Noorden, culinariteit en huis & tuin?
Meld je dan aan voor onze pushnotificaties.