Culinair

Speculaas en appeltaart: dat is natuurlijk een heerlijke combinatie in de herfst- en wintermaanden. Deze taart is lekker als traktatie op regenachtige en koude dagen waarbij je het liefst binnen bij de kachel blijft, en doet het natuurlijk ook erg goed als lekkernij in de sinterklaasperiode. Zo maak je 'm! 

Kruidnoten in een stoofpot? Dat klinkt als een bijzondere combinatie, maar eigenlijk is het een logische: in kruidnoten zitten namelijk veel kruiden die ook vaak voor stoofvlees worden gebruikt, zoals kaneel en kruidnagel. Niet gek dus, dit "sinterklaasstoofpotje". Een heerlijk en gemakkelijk gerecht voor de decembermaand!

Of je nu een echte bierkenner bent of gewoon graag een lekker speciaalbiertje probeert, in Friesland vind je volop mogelijkheden om bijzondere bieren te ontdekken. Van proeflokalen met eigen brouwsels tot proeverijen op maat bij je thuis: voor iedere bierliefhebber is er wel iets te beleven. We zetten de leukste bierproeverijen in de provincie voor je op een rij. 

Goed hoeft niet per se duur te zijn, en dat geldt ook zeker voor wijn. Of je nu op zoek bent naar een frisse witte wijn voor bij een amuse of een soepele rode voor bij het hoofdgerecht: er zijn genoeg betaalbare opties te vinden. We zetten vijf wijnen op een rij die niet alleen heerlijk smaken, maar ook vriendelijk zijn voor je portemonnee. 

Misschien heb je er weleens van gehoord: Friese pepernoten. Deze lekkernij lijkt qua vorm op kruidnoten, maar qua smaak zit het dichter bij traditionele pepernoten. Net als traditionele pepernoten worden Friese pepernoten namelijk gezoet met honing en hebben ze een subtiele anijssmaak. Hoe je deze lekkernij zelf maakt? Dat leggen we je uit!

Heb je zin in stamppot, maar wil je het gerecht een beetje opleuken? Dan hebben we een heerlijk recept voor je: stamppot met rode biet en geitenkaas. Dit is een romige stamppot met de zoete smaak van rode bieten en gekaramelliseerde uitjes. Garneer 'm met walnoten en de geitenkaas en je geeft een lekkere twist aan een typisch Hollands gerecht.

Sinterklaas is in het land, en dat betekent dat er weer volop pepernoten en kruidnoten in de winkels liggen. Er is weleens wat verwarring over deze twee lekkernijen: zo worden kruidnoten vaak pepernoten genoemd. We leggen je het verschil tussen de twee uit en geven je daarna een recept voor échte pepernoten.

Zin in een middag vol thee en lekkernijen op een sfeervolle locatie? Drenthe heeft een aantal unieke plekjes waar je kunt genieten van een heerlijke high tea in een pittoreske omgeving. Van een adellijke villa tot een alpaca-boerderij: we zetten vijf fijne plekken voor je op een rij die zeker een bezoek waard zijn. 

Bij de eilanden denk je al gauw aan strandtenten, bitterballen, een portie kibbeling en een lekker biertje in de hand. Maar wil je tijdens je eilandbezoek eens flink uitpakken? Restaurantgids Lekker500 stelt ieder jaar een lijst samen met de 500 beste restaurants van Nederland, en deze zaken op de Waddeneilanden hebben ook een eervolle vermelding gekregen. We zetten ze voor je op een rij. 

Wat is er nu gezelliger dan samen smullen van een Sinterklaaslekkernij? Deze mini cheesecakes zijn erg makkelijk om te maken en smaken heerlijk door de combinatie van een kruidnotenbodem, een zoete roomkaasvulling en een topping van witte chocolade. 

Bij boerenkool denk je misschien aan stamppot, maar de groente smaakt ook erg goed op een tosti. Met lekker veel kaas, een beetje mosterd, verse peterselie en plakjes rookworst maak je zo een heerlijke lunch. Je zet de tosti bovendien snel op tafel, want je bakt 'm af in de airfryer. Smullen maar!

Sinterklaas is weer in het land, wat betekent dat er in veel huishoudens kruidnoten op tafel staan. Hoewel kruidnoten volop in de winkels te vinden zijn, is het lekker én leuk om ze zelf te maken. We laten je zien hoe dat moet en maken het je extra gemakkelijk, want je bakt ze af in de airfryer.