5x de lekkerste soeprecepten voor de winter

1. Snert met een twist

We beginnen met een klassieker, want zeg nou eerlijk: wie houdt er niet van een goede kop snert? De typisch Nederlandse soep is vol van smaak, goed gevuld en past perfect bij het winterse weer. Geef de traditionele soep eens een twist door 'm in de oven te maken, of er dit geheime ingrediënt aan toe te voegen.

Bekijk ook

Snert met een twist: zo maak je erwtensoep uit de oven | Noorderland

Deze variant geeft de klassieke snert een verrassende twist. Door de groenten en speklapjes in de oven te roosteren, krijgt de soep een rijkere smaak.

Bekijk ook

Met dit simpele ingrediënt maak je de lekkerste snert | Noorderland

Met één eenvoudig ingrediënt, dat iedereen wel in huis heeft, toveren we de traditionele snert om tot een overheerlijke variant.

2. Champignonsoep met truffel

Zet je graag een chique gerecht op tafel? Dan raden we deze champignonsoep met truffel aan. Met romige mascarpone, gesmoorde champignons en een fris vleugje citroen maak je indruk op alle eters, en de truffel geeft het nét dat beetje extra.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Zo maak je romige champignonsoep met truffel | Noorderland

Noorderland ging aan de slag met dit heerlijke recept voor champignonsoep met truffel en citroen, bedacht door Janine de Roode van Soep-er.

3. Drentse bruinebonensoep

Wie denkt aan bruine bonen, denkt aan Bartje. Hij haalde er zijn neus voor op: ik bid nie veur bruune boon'n. Toch smaken de bonen heerlijk in een stevige soep. Bruinebonensoep is een echte Drentse klassieker en een hartverwarmend recept voor de koude winterdagen. Verse selderij erin, wat kruiden erbij en natuurlijk rijkelijk gevuld met spekjes.

Bekijk ook

Drentse klassieker: zo maak je stevige bruinebonensoep met spek | Noorderland

Wie denkt aan bruine bonen, denkt aan Bartje: 'ik bid nie veur bruune boon'n'. Met dit recept laten we je zien hoe je de bonen wél lekker bereidt.

4. Uiensoep met camembert

Een ouderwets lekker recept dat altijd in de smaak valt: uiensoep. Met een basis van uien, bouillon en boter is het zo gemaakt. In dit recept maak je de uiensoep af met camembert, die een lekkere twist geeft aan het gerecht.

Bekijk ook

Hartverwarmend recept: uiensoep met camembert | Noorderland

Dit hartverwarmende recept voor uiensoep komt uit het nieuwe kookboek 'Winter' en is perfect voor de koude en donkere dagen.

5. Linzensoep met boerenkool

Boerenkool eten we meestal in de stamppot, maar wist je dat de groente ook heerlijk smaakt in een soep? Deze linzensoep heeft een heerlijk kruidige, volle smaak met de goede bite van boerenkool. Zo probeer je eens wat nieuws uit!

Bekijk ook

Recept: winterse linzensoep met boerenkool | Noorderland

Noorderland dook de keuken in en probeerde dit heerlijke recept voor linzensoep met boerenkool en yoghurt uit.

Geniet van de soepen als voorgerecht bij een luxe diner, of als goed gevulde hoofdmaaltijd. Serveer er dan een lekker stokbroodje bij, een stevig landbrood of – in het geval van snert – roggebrood met spek. Eet smakelijk!