Romy van der Lingen

Groningen: de provincie van de eierbal, de idyllische (wierde)dorpjes, de nuchtere inwoners en... hun opvallende taal. Kun jij raden wat deze tien wijze uitspraken in 't Grunnegs betekenen? Komen ze!

Smeuïg, zoet en het liefst overgoten met roomboter: poffertjes! Het is al generaties lang een heerlijke traktatie, want poffertjes zijn een echte oud-Hollandse lekkernij. Tegenwoordig worden ze vaak met bloem en zelfrijzend bakmeel of bakpoeder gemaakt, maar wij gebruiken in dit recept boekweitmeel en gist. Lekker ouderwets, zoals grootmoeder ze ook maakte.

De zilte zeelucht door je haren, zand onder je voeten en heerlijke tripjes naar de duinen of pittoreske dorpjes: de Waddeneilanden zijn een prachtig deel van ons land. Elk eiland heeft zo haar unieke kwaliteiten, die de redactie van Noorderland voor je op een rij heeft gezet. Uiteraard mogen een paar hotspots daarbij niet ontbreken. Daar krijg je weer even vakantiegevoel van!

Stiekem vinden we het allemaal leuk om te doen: Funda afstruinen naar prachtige huizen. Niet per se om te kopen, maar gewoon om eens binnen te kijken. Deze keer in de spotlights: een traditionele eilandboerderij in West-Terschelling, op steenworp afstand van de Brandaris en omgeven door natuur. Wat een droomplek!

Met dit authentieke recept van de wadden maak je een heerlijk romige mosselsoep. Het kost wel wat tijd om 'm te maken, maar dan heb je ook echt een culinair hoogstandje op tafel staan! Voor dat echte Waddengevoel haal je de ingrediënten van de Wadden, zoals verse mosselen uit de Waddenzee of bier van de eilanden. 

Misschien heb je er wel last van: een spontane hooikoortsaanval. Maar hoe kan dat? Hooikoorts is toch iets voor het voorjaar en de hoogzomermaanden? Hoewel je zou verwachten dat het hooikoortsseizoen afloopt in augustus, zijn er toch nog planten actief die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Noorderland vertelt je welke planten dat zijn en wat je ertegen kunt doen. 

Het Wad tussen het vasteland en een Waddeneiland bij laag water (eb) oversteken: ja hoor, we hebben het over wadlopen! Het is een sport die je – letterlijk! – onderdompelt in de natuur. Maar hoe bereid je je nou goed voor op zo'n wadlooptocht? Noorderland zocht het voor je uit. 

Op de Waddeneilanden is het goed toeven. Lekker uitwaaien met de zilte zeelucht op je wangen en eindeloos wandelen over strand, duinen of bos. Daarnaast heeft elk eiland wel één of meerdere dorpjes waar je kunt borrelen, winkelen of cultuur kunt snuiven. Noorderland zette de zeven meest pittoreske dorpjes voor je op een rij.