Romy van der Lingen

Nu de avonden steeds kouder worden, is er niets lekkerder dan een warme maaltijd. Met dit recept maak je in een handomdraai een lekkere rodekool met appeltjes. Je brengt het op smaak met kruidnagel, terwijl de appels en suiker een zoete smaak aan het gerecht geven. Serveer het bijvoorbeeld met hachee, en je hebt een heerlijk oud-Hollands gerecht op tafel staan.

Stiltegebieden zijn beschermde gebieden in Nederland waar de stilte wordt bewaakt en waar je vooral natuurgeluiden hoort. In Friesland vind je zulke stiltegebieden bijvoorbeeld in de Alde Feanen, bij de Waddenzee, het Lauwersmeergebied, het Drents-Friese Wold, De Deelen – tussen Aldeboarn en Heerenveen – en delen van de IJsselmeerkust. Noorderland zocht drie wandelroutes door deze Friese stiltegebieden voor je uit, zodat je weer helemaal bij kunt komen van de hectiek van het dagelijks leven.

De dagen worden kouder en we zien de natuur veranderen. Met de veranderende seizoenen komt ook een veranderende eetlust, en dat kan maar één ding betekenen: het is weer tijd voor stamppot! We vertellen je hoe je een heerlijke andijviestamppot maakt, mét Groningse mosterd voor een extra lekkere smaak.

De herfst is gearriveerd, wat betekent dat er weer van alles te doen is in en rondom het huis. We hebben vijf tips voor je om het huis schoon en opgeruimd te krijgen, zodat je straks volop binnenshuis kunt genieten tijdens de frisse dagen.

Stoofpeertjes zijn heerlijk om als toetje te eten of gewoon als bijgerecht bij het diner. Ze zijn zacht, licht gekruid en ó zo zoet. Daarnaast zijn stoofpeertjes super makkelijk om te maken. In dit recept leggen we je uit hoe dat moet, volgens grootmoeders recept. 

Groningen staat bekend om haar gelijknamige hoofdstad, de uitgestrekte weilanden, eierballen en natuurlijk het Groningse dialect. De redactie van Noorderland zocht acht opvallende Groningse woorden voor je uit: ken je ze allemaal? Test je kennis!

Adel in De Trynwâlden is een diverse wandelroute die je langs oude dorpen, bossen, parken, en statige landhuizen leidt. Deze landhuizen herinneren aan de rijke historie van Friesland en tijden dat hier nog veel meer staten en stinzen stonden die bewoond werden door de adel. Na je wandeling door het bosrijke gebied van De Trynwâlden kun je terecht voor een hapje eten in zo'n adellijk huis, namelijk de Staniastate. 

Wie houdt er nou niet van een goede gehaktbal? De redactie van Noorderland zette wat tips voor je op een rij om een écht geslaagde gehaktbal te maken, samen met een recept om zelf mee aan de slag te gaan. Smullen maar!