Romy van der Lingen

Er is aankomende weekend weer genoeg te beleven in Groningen, Drenthe en Friesland. Van een driedaagse brocanteroute tot een boswandeling met livemuziek: je zult je niet vervelen. Waar ga jij naartoe?

Wie houdt er nou niet van: een lekkere ovenschotel. In dit recept maken we er een met een basis van romige aardappelpuree en prei. Haal er authentieke Friese droge worst en nagelkaas voor in huis, en je hebt een lekker recept van eigen bodem te pakken. 

Het is bijna zover: op 26 oktober begint de herfstvakantie in het noorden. In Groningen, Friesland en Drenthe is er dan van alles te doen. We zetten 6 activiteiten voor je op een rij, leuk voor jong én oud. Bezoek bijvoorbeeld een nieuwe museumtentoonstelling, of neem juist de (klein)kinderen mee op ontdekkingstocht door het bos. Veel plezier!

Proef de smaak van de herfst in deze romige risotto met paddenstoelen. Door de mascarpone krijgt-ie een volle smaak, met geraspte Parmezaan maak je 'm lekker kazig en de witte wijn maakt het gerecht nét even chiquer. Je hebt de risotto ook nog eens in een handomdraai op tafel staan. Eet smakelijk!

Door de eeuwen heen zijn er allerlei verhalen verzonnen om aan kleine kinderen uit te leggen waar baby's vandaan komen. Denk bijvoorbeeld aan het verhaal dat kinderen uit kool groeien, of dat de ooievaar het kroost in een doek meebrengt. In Slochteren hadden ze hun eigen variant op dit verhaal: het begint in het park bij de Fraeylemaborg, waar een eeuwenoude beukenboom stond.

In Friesland, Drenthe en Groningen zijn genoeg markante gebouwen en kunstwerken te vinden die onlosmakelijk verbonden zijn met de plek waar ze staan. Neem bijvoorbeeld de Martinitoren - d' Olle Grieze - in Groningen of het TT-monument langs de snelweg bij Assen. Hoe goed is jouw kennis van zulke plekken? Je test het in deze quiz!

Brood bakken moeilijk? Welnee! Met een beetje geduld zet je zo een heerlijk vloerbrood op tafel. Het maken van het deeg duurt een minuut of 20, maar het deeg heeft daarna wel wat tijd nodig om te rijzen. Het resultaat is de moeite echter meer dan waard: een vers, zelfgemaakt brood. Lekker bij de soep of gewoon met wat verse roomboter. Heb je al zin om aan de slag te gaan?

Nu de dagen korter worden is er niets zo heerlijk als een geurige stoofpot die langzaam staat te pruttelen op het fornuis. En gelukkig brengt dit stoofpotje met pompoen en lamsvlees je direct in de herfststemming. Serveer het met vers brood of een lekkere aardappelpuree, en voilà: je hebt een heerlijke maal op tafel staan.