Van een traditionele poppeslok in Friesland tot slapende baby’s in een Gronings lutje potje: Noorderland reist terug in de tijd en beschrijft regelmatig typische tradities en -gebruiken van vroeger. Vandaag is de spotlights: de ouderwetse krentewegge. 

Liefhebber van hete bliksem, de stamppot van aardappel, appel en ui? Geef dit oer-Hollandse gerecht een geinige twist door er kroketten van te maken. Ja, heus! Met dit gemakkelijke recept ontdek je hoe. 

Kunstenares Marte Röling – geboren in de Randstad, maar inmiddels diepgeworteld in het Groningse land – bouwde een indrukwekkende carrière op met exposities over de hele wereld. Noorderland sprak met deze excentrieke “ambassadeur van het noorden” in haar tuin in het Groningse Uithuizen, op een mooie herfstdag.

Het is een klassieker uit de Nederlandse keuken: hachee. Met dit basisrecept – en met een beetje liefde en geduld – kan iedereen heerlijk kruidige en malse hachee bereiden. Aan de slag! 

Onze najaarseditie is nu te koop in winkels in heel Nederland en te bestellen via onze webshop! In dit nummer spreken we met kunstenares Marte Röling en de Groninger dokter Sander de Hosson. Verder ontdekken we een paddenstoelenparadijs in de polder, gaan we aan de slag met de lekkerste herfstrecepten en bezoeken we het Jopie Huisman Museum in Workum. Dit – en nog veel meer – lees je nu in onze herfsteditie. 

Van een oude trechter aan de Waddenzee tot de kleinste kerk van Nederland: op deze plekken in Noord-Nederland kun je pas écht uniek overnachten. Waar zou jij een nachtje willen slapen? 

De goudjakhals is de afgelopen jaren al meerdere keren gespot in ons land en lijkt zich hier nu definitief te hebben gevestigd. Maar wat weten we eigenlijk over dit dier? En wat betekent de komst ervan? Huisbioloog Kees Boele vertelt ons erover.

Denk je aan de herfst, dan denk je aan... pompoenen! Deze taart is daarom perfect voor het najaar: een heerlijk smeuïge cheesecake met pompoenpuree en een bodem van Bastognekoekjes. Bij ons loopt het water al in de mond... Zo maak je 'm!