Lifestylemagazine over Noord-Nederland

Culinair

Culinair
Makkelijkste koffiecake
Culinair |
Zo maak je de makkelijkste koffiecake met een handvol ingrediënten
Geen zware boter, maar olie: dat maakt deze koffiecake verrassend luchtig én extra makkelijk om te maken. Met een paar simpele ingrediënten en een blender of handmixer heb je in een kwartiertje een cakebeslag dat niet kan mislukken.
Sipelsop
Culinair |
Zo maakt Janny van der Heijden sipelsop: Friese uiensoep met een twist
Sipelsop – oftewel uiensoep – is een echte klassieker uit Friesland. Heel Holland Bakt-jurylid en culinair liefhebster Janny van der Heijden deelde haar eigen recept voor sipelsop bij MAX Vandaag, en haar versie blijft dicht bij de traditionele Friese oorsprong. Serveer de soep met kleine "tosti’s" van Friese nagelkaas en smullen maar!
Oma's gehaktballen
Culinair |
Ouderwets lekker: oma's gehaktballen met rodekool en aardappelpuree
Er zijn van die gerechten die nooit uit de mode raken: rodekool met aardappelpuree en een goede gehaktbal hoort daar absoluut bij. Deze klassieker maak je helemaal zelf, van de romige puree tot de zoetzure rodekool en natuurlijk oma’s gehaktballen.
Hartige wentelteefjes
Culinair |
Te lekker: zo maak je hartige wentelteefjes met geitenkaas, honing en walnoten
Wie zegt dat wentelteefjes alleen zoet mogen zijn? Deze hartige variant met zachte geitenkaas, honing en knapperige walnoten is een traktatie voor elk moment van de dag. Smullen maar!
Pecannotentaart
Culinair |
De ultieme herfsttraktatie: pecannotentaart met ahornsiroop
De geur van boter, karamel en geroosterde noten – zo ruikt het huis wanneer deze pecannotentaart in de oven staat. De krokante korst, zachte vulling en het laagje glanzende pecannoten maken dit tot ultiem herfstgebak. Serveer met een bolletje vanille-ijs en je hebt een heerlijke traktatie.
Stamppot met pastinaak
Culinair |
Deze romige stamppot met pastinaak en oude kaas wil je proberen
Op zoek naar iets nieuws voor de stamppotavond? Vergeet de boerenkool eens en probeer deze verrassende combinatie van pastinaak, oude kaas en zoete ui. Romig en lekker simpel om te maken: aan de slag!
Pompoen lasagne
Culinair |
De oven in en klaar: zo maak je een heerlijke lasagne met pompoen en ricotta
De herfst en winter vragen om gerechten die genoeg comfort bieden. En wat is er gezelliger en lekkerder dan een dampende ovenschaal met lasagne? Deze variant met pompoen geeft de klassieke Italiaanse schotel een verrassende twist: zacht, zoet en vol van smaak. Wedden dat je hiervan nog een tweede keer opschept?
Aardappelsoep met prei en spek
Culinair |
Iedereen wil dit recept van oma’s aardappelsoep met prei en spek proberen
Deze aardappel-preisoep is eenvoudig, stevig en vol smaak: precies zoals oma hem maakte. De zachte, romige basis met prei en aardappel krijgt pit van krokante spekjes en een vleugje bieslook. Perfect voor een gure herfstavond of een luie middag.
Gevulde eieren met carpaccio
Culinair |
Deze gevulde eieren met carpaccio en truffel zijn hét borrelhapje van het seizoen
Deze gevulde eieren met carpaccio, truffelmayonaise en knapperige hazelnoten zijn een verfijnde blikvanger op elke borrelplank. Makkelijk te maken, prachtig om te zien – en gevaarlijk lekker. Smullen maar!
Pompoenpannenkoekjes
Culinair |
Wie deze pompoenpannenkoekjes proeft, wil dat de herfst nooit ophoudt
Deze kruidige pompoenpannenkoekjes zijn hét excuus om de keuken in te duiken en de kou buiten te laten. Ze zijn zacht, romig en smaken heerlijk naar de herfst door pompoen en koekkruiden. Heerlijk als uitgebreid ontbijt of als lunch: smullen maar!
Airfryer traktaties
Culinair |
Deze zoete traktaties maak je gewoon in de airfryer
We gebruiken de airfryer allang niet meer alleen voor friet of kroketten. Sterker nog: wie eenmaal ontdekt hoe goed je er mee kunt bakken, wil de oven amper nog aanzetten. Van kruimeltaarten tot poffertjes – met een airfryer tover je in een mum van tijd de lekkerste zoete baksels op tafel.
Macaroni met kaas
Culinair |
Met dit recept maak je de meest romige macaroni met kaas
Vergeet de zakjes en poedertjes: deze romige macaroni met kaas maak je helemaal zelf, en dat proef je. De saus is zacht en vol, met echte kaas, wat verse tijm en paprikapoeder. En het mooiste? Dit gerecht is verrassend eenvoudig te maken.