Smullen maar: zo maak je simpele appelpannenkoekjes

Ingrediënten:

• 150 gram tarwebloem
• 100 milliliter volle melk
• 2 eieren
• 2 appels
• 1 theelepel suiker
• 1/2 theelepel kaneel
• snufje zout
• olie of boter om in te bakken
• stroop, jam of poedersuiker ter garnering

Bekijk ook

Oma's recept: zo maak je de lekkerste kniepertjes | Noorderland

Wie “oudejaarsdag” en “Drentse koekjes” zegt, denkt vaak direct aan de ouderwetse kniepertjes. Met dit recept maak je ze gemakkelijk zelf.

Zo maak je appelpannenkoekjes:

1. Schil de appels en verwijder de klokhuizen met een appelboor. Snijd de appels daarna in plakken van een halve centimeter dikte. Zorg daarbij dat het gat van het klokhuis in het midden van de plakken zit.
2. Meng de droge ingrediënten in een kom. Voeg vervolgens de melk en eieren toe en mix tot een glad beslag.
3. Verwarm wat olie of boter in een koekenpan. Haal de appelplakken door het beslag en bak ze in de pan totdat ze goudbruin zijn.
4. Serveer de appelpannenkoekjes met stroop, jam of poedersuiker.