Lekker Hollands recept: zo maak je zelf bitterkoekjes

Benodigdheden:

Voor circa 30 kleine bitterkoekjes

• eiwit van 2 eieren
• 180 gram amandelmeel
• 140 gram poedersuiker
• 2 theelepels amandelextract
• snuf zout
• spuitzak

Bekijk ook

Zalig toetje: zo maak je bitterkoekjespudding | Noorderland

Met dit recept voor bitterkoekjespudding maak je een heerlijk romige traktatie, met een vleugje amandel en vanille.

Bedankt voor je aanmelding! Let op: je ontvangt binnen 10 minuten een mail om jouw e-mailadres te bevestigen.

Inschrijven

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je bitterkoekjes:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng het amandelmeel, amandelextract, zout, de poedersuiker en eiwitten in een kom tot een glad geheel.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en doe het beslag in een spuitzak. Spuit toefjes op de bakplaat en druk de puntjes van de koekjes plat met een natte vinger.
4. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de bitterkoekjes in circa 12 minuten gaar. Smullen maar!