Zelf kerstkransjes bakken: zo doe je dat

Ingrediënten:

Voor circa 20 koekjes

• 200 gram tarwebloem
• 125 gram roomboter
• 100 gram basterdsuiker
• 3 eieren
• 1 zakje vanillesuiker à 8 gram
• snuf zout
• uitsteekvorm voor een kerstkrans
• amandelschaafsel (optioneel)

Bekijk ook

Feestrecept: nieuwjaarsrolletjes gevuld met Baileys | Noorderland

In dit recept geven we een smaakvolle draai aan deze traditie door de nieuwjaarsrolletjes te vullen met een room van Baileys. 

Bedankt voor je aanmelding! Let op: je ontvangt binnen 10 minuten een mail om jouw e-mailadres te bevestigen.

Inschrijven

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je kerstkransjes:

1. Klop de boter in circa 4 minuten luchtig samen met de basterdsuiker. Voeg de vanillesuiker en één ei toe en zeef de bloem en het zout erboven. Mix het geheel tot een glad deeg.
2. Maak een bal van het deeg en laat dit 1 uur rusten in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
4. Haal de deegbal uit de koelkast en verdeel het in twee stukken. Leg één stuk terug in de koelkast.
5. Bestuif het werkblad met bloem en rol de bol deeg uit tot een lap van ongeveer 1/2 centimeter dik. Steek er circa tien kerstkransjes uit met behulp van de vorm en leg ze op een bakplaat. Haal de tweede bol uit de koelkast en herhaal.
6. De deegresten kun je tot een bal vormen, nogmaals uitrollen en daar weer een aantal kerstkransjes uitsteken.
7. Splits de resterende eieren en klop de dooiers los. Bestrijk de koekjes met een dun laagje eierdooier en bestrooi ze eventueel met amandelschaafsel.
8. Bak de koekjes in circa 15 minuten gaar en goudbruin.