:max_bytes(70000)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fcontent-cdn.noorderland.nl%2F2024%2F02%2FAdobeStock_398618427-scaled.jpeg "chocolate brownies on red heart shaped dish")
Tekst: Kookfans | Foto: Adobe Stock
Het is Valentijnsdag: tijd om de liefde te vieren! Misschien ga je wel op pad om een romantische lichtjeswandeling te maken, maar je kunt er ook voor kiezen om deze dag gezellig thuis door te brengen. Daar hoort natuurlijk wel iets lekkers bij: verras je Valentijn met dit recept voor heerlijke brownies, of bak ze gewoon helemaal voor jezelf.
Ingrediënten:
- 225 gram chocolade (van goede kwaliteit)
- 12 eetlepels gesmolten boter
- 250 gram suiker
- 2 eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 95 gram bloem
- 30 gram cacao poeder
- 1 theelepel zout
Zo maak je de perfecte brownies voor Valentijnsdag:
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een vierkante of rechthoekige ovenschaal met bakpapier.
- Snijd de chocoladerepen in kleine stukjes. Smelt de helft van de chocolade in de magnetron en bewaar de andere helft voor later.
- Meng de boter en suiker in een grote kom en klop vervolgens de eieren en het vanille-extract er nog 1 à 2 minuten door, totdat het mengsel luchtig en licht van kleur wordt.
- Meng vervolgens ook de gesmolten chocolade er doorheen. Zorg er wel voor dat de chocolade niet te heet is, anders gaan de eieren koken.
- Zeef ook de bloem, het cacaopoeder en het zout door het mengsel.
- Meng het geheel met een spatel om de droge ingrediënten op te laten nemen, en zorg ervoor dat je niet te veel en te luchtig mengt. Hierdoor zullen de brownies namelijk meer de structuur van cake krijgen, én dat willen we niet.
- Doe de overgebleven chocoladestukjes erbij en schep goed door. Giet het beslag over naar de voorbereide ovenschaal.
- Bak gedurende 20 tot 25 minuten, afhankelijk van hoe fudgy je de brownies wilt hebben. Laat ze vervolgens volledig afkoelen.
- Snijd in plakjes en serveer de brownies: Valentijnsdag kan niet meer stuk. Eet smakelijk!
Culinair
- chocolate brownies on red heart shaped dish