De bekende wintersportsnack: apfelstrudel

Zo maak je 'm helemaal zelf.

Culinair Redactie Noorderland 09 feb. 2024 | 08:22

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op: Kookfans

Tekst: Kookfans | Foto: Adobe Stock

In de winter zijn we gek op lekkere en unieke baksels, zoals een traditionele Jan in de zak of een quiche met champignons en Friese kaas. Ook uit het buitenland pakken we graag eens een receptje mee, zoals deze heerlijke apfelstrudel uit Oostenrijk. Zelf deze bekende wintersportsnack maken? Wij delen ons recept.

Ingrediënten:

Deeg

200 gram bloem
100 gram boter
100 milliliter water
20 gram zonnebloemolie
Flinke snuf zout

Vulling

1 kilo friszure aardappels
150 gram rozijnen, geweld in warm water
2 eetlepels kristalsuikers
1 theelepel kaneel
Sap van een halve citroen

Broodkruimmengsel

150 gram witbrood
100 gram boter
10 gram vanillesuiker

Traditioneel recept: Groninger mosterdsoep met droge worst

Zo maak je zelf de apfelstrudel:

Culinair

Sliced fresh baked homemade apple strudel over towel on kitchen table with jug of milk and apples. Rustic style. Natural day light.