Waddenspecial: Op verkenning in een andere wereld

Tekst: Jolanda de Kruyf | Fotografie: JdK, Johan Krol, Roelof Tienkamp

Vakantieplannen? De Waddeneilanden staan al met 1-0 voor. Hun geheim: de bootreis natuurlijk. Want aan boord begint het zilte avontuur al. Aan de horizon wacht een andere wereld en tussen jou en thuis zit een zee van tijd. 

Texel

Sceptici hoor je nog wel eens smalend zeggen dat Texel ‘geen eiland’ is. Te groot, teveel van alles. Je kunt het ook omdraaien: met zo’n variëteit aan belevenissen ben je weken zoet. Nederland in het klein pakt je in hoor, let maar op.

Culinair

Biertje van eigen bodem

Op de akkers van Texel lijkt álles te aarden. En het mooiste: je kunt er vrijwel 24/7 van genieten, want overal onderweg stuit je op goedgevulde stalletjes, kasten, karren, kruiwagens en zelfs een oude telefooncel met verse waar. Paar eurootjes in de kassa en je neemt een pot huisgemaakte jam, duinhoning, kilootje piepers of kakelverse eitjes mee. 

Texel grossiert in lekkers van eigen bodem én eigen wateren. Van asperge tot zeevenkelmayo, van reuzeaardbei tot zelfplukbes, paddenstoelen, wijn, schapenkaas, boerenijs en… bier! Met liefde gezaaid, geoogst en gebrouwen op eigen grond. De Skuumkoppe en een handvol andere soorten gerstenat zijn niet meer weg te denken op Texel; je bestelt ze bij de strandtent, koopt ze in de super voor een slokje op de camping of proeft ze bij Texels Bierbrouwerij in Oudeschild. Tip: boek een rondleiding, dan leer je nog wat voor je afsluit met een proeverij van speciaalbieren op het zonnige terras.

texels.nl

Benieuwd naar meer Waddentips? Je leest het in Noorderland 2018-5, bestel 'm hier.