/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fcontent-cdn.noorderland.nl%2F2024%2F01%2FAdobeStock_128152953-scaled.jpeg "Kale and mashed potato meal with meatballs. Traditional Dutch winter meal. Stamppot.")
Bron: Kookfans | Foto: Adobe Stock
Bij Noorderland zijn we gek op onze winterklassiekers uit de keuken, zoals traditionele snert. Ook voor een bord met heerlijk warme stamppot zijn we altijd wel te porren. Vandaag delen we een oer-Hollandse versie van deze vaste favoriet, met pastinaak, boerenkool en gehaktballen. Aan de slag!
Ingrediënten:
- 400 gram pastinaak
- 600 gram aardappelen
- 70 gram boerenkool
- 1 groentebouillonblokje
- 250 gram gehakt
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 teentje knoflook
- 2 sjalotten
- 2 klontjes boter
- Zout en peper
- 100 milliliter melk
Zo maak je deze stamppot:
Culinair
- Kale, mashed potatoes and meatballs meal. Traditional Dutch winter 'stamppot' meal. Food for winter sports. Rustic kitchen background.