Pure passie in de wijngaard

In Noord-Nederland floreert de wijnbouw en worden rood, wit en rosé met pure passie gemaakt.

Lees ook

Tekst: Jolanda de Kruyf | Fotografie: eigen foto's 

Ranken hangen zwaar van hun trossen, vruchten blozen van rijpheid. Wijnstokken stofferen eindeloze akkers. Zand- en kleigrond waar verrassend smaakvolle rassen gedijen. Dus kom, vergeet de klassieke wijnstreken en proef ’t lekker dichtbij huis. Ook in Noord-Nederland floreert de wijnbouw en worden rood, wit en rosé met pure passie gemaakt.

Vooropgesteld: een man is niet zómaar wijn- boer. Zo’n geuzennaam moet je verdienen. Dat komt met de jaren pas, door schade, schande, rampbuien en verloren oogsten. Het kostte Peter Pels (59) dan ook zeker zes seizoenen voor hij het metier wat in de vin- gers had. En nóg leren hij en Winie (59) van Wijngoed Havelte elke dag iets nieuws. ‘Er valt zoveel te experimenteren. Omdat het een natuurproduct is, staan we zelf ook steeds weer versteld van het resultaat.’

Meer lezen over de wijngaarden in Noord-Nederland? Dit verhaal verscheen in Noorderland, 2018-7. Je bestelt 'm hier

 

Laatste nieuws

Zie ook

Kerstbrood

Smullen van Noorderland-kerstbrood

Als cadeau voor de feestdagen verklapt bakkerij Schepers in Sleen het traditionele familierecept van hun befaamde kerststol!
kniepertjes

Hartige Drentse rolletjes gevuld met geitenkaasmousse en zoete paprikajam

Een heerlijk voorgerecht of snack met de feestdagen!
Pepernoten

Het recept voor pepernoten

Maak zelf deze typische lekkernij!
lekker

6x uit eten in het noorden

Wil je weten waar je in 2022 moet zijn voor een fantastisch diner? Lees dan verder.