Lifestylemagazine over Noord-Nederland
Abonneer Aanmelden

Winterrecepten

Curry met garnalen
Culinair |
Vergeet stamppot: deze winterse garnalencurry is ook heerlijk bij kou
Verlang je met dit koude winterweer naar een beetje comfort food? In deze curry vormen Hollandse garnalen en winterpeen een verrassend smaakvol duo. De romige kokosmelk en specerijen maken het af. Geniet ervan!
Recepten met aardappel
Culinair |
6x de lekkerste recepten met aardappel die in een handomdraai op tafel staan
Wat is er nu veelzijdiger dan de aardappel? Of je hem nu raspt tot een krokant koekje, stampt tot een fluweelzachte puree of verwerkt in een heerlijke pasta: de 'pieper' is en blijft de onbetwiste koning van onze winterkeuken. We verzamelden onze favoriete recepten die bewijzen dat dit eenvoudige knolletje de basis vormt voor de lekkerste maaltijden.
Warme chocolademelk
Culinair |
Zo maak je de allerlekkerste warme chocolademelk: geheime tips van onze lezers
De wangen zijn rood van de kou, de handen gloeien en dan is daar het ultieme geluksmoment: een dampende kop chocolademelk. Maar de ene chocolademelk is de andere niet. Wij vroegen jullie naar jullie ultieme tips om dit hartverwarmende drankje nog lekkerder te maken.
Snert
Culinair |
Snert of erwtensoep: wat is eigenlijk het verschil?
Zodra de temperatuur daalt, begint het bij velen te kriebelen: het is tijd voor soep. Maar dan volgt de eeuwige discussie aan de keukentafel: eten we vanavond erwtensoep of staat er snert op het menu? Hoewel de termen vaak door elkaar worden gebruikt, zit er voor de fijnproever wel degelijk een wezenlijk verschil in.
Kaiserschmarrn
Culinair |
Oostenrijk op je bord: zo maak je de perfecte kaiserschmarrn
Het is een echte klassieker na een dag op de piste: kaiserschmarrn. Dit gerecht vindt z'n oorsprong in Oostenrijk en wordt gemaakt van eieren, suiker, melk, bloem, een beetje jam en poedersuiker – zo simpel als dat. Met dit recept haal je zelf een stukje winters Oostenrijk in huis.
Zuurkool
Culinair |
Vergeet zuurkoolstamppot: deze gerechten met zuurkool zijn nog veel lekkerder
Zuurkool is de onbetwiste koning van de winterkeuken. Maar laten we eerlijk zijn: na drie keer die traditionele stamppot met een kuiltje jus en spekreepjes kennen we het kunstje wel. Daarom laten we de pureestamper in de besteklade en duiken we in vijf gerechten die laten zien dat zuurkool ook heel anders kan.
Romige wortelsoep
Culinair |
Zo simpel kan het zijn: romige wortelsoep met bieslook en frisse kruidenyoghurt
Geen zin in een ellenlange ingrediëntenlijst of urenlang gezwoeg in de keuken? Deze wortelsoep is de droom van iedere thuiskok die houdt van gemak, want je hebt er bijna niets voor nodig en het resultaat is verrassend lekker.
Hachee
Culinair |
Oma’s geheim voor botermalse hachee: een klassieker die altijd lukt
Hachee is de onbetwiste koning van de Nederlandse stoofpotjes. Het vraagt om wat tijd en geduld – reken op zo’n drie uur pruttelen op het fornuis – maar dat is het meer dan waard. En de geur die dan uit de keuken komt... genieten met hoofdletter G.
Stamppot-inspiratie
Culinair |
Stamppot-inspiratie: 5x winterkost met een verrassende twist
Wist je dat je met boerenkool, zuurkool en die vertrouwde rookworst nog veel meer kanten op kunt dan de standaard stamppot? We hebben onze vijf favoriete variaties voor je verzameld: van een romige ovenschotel tot een verrassende hartige taart.
Pasta met boerenkool
Culinair |
Vergeet stamppot: deze romige pasta met boerenkool is de nieuwe winterhit
Boerenkool, maar dan nét even anders. Want wie zegt dat boerenkool alleen in een stamppot thuishoort? Deze romige winterpasta combineert oer-Hollandse smaak met Italiaanse comfort. Een ideaal gerecht voor wie op een drukke dag verlangt naar een lekkere, voedzame maaltijd die snel op tafel staat.
Apfelstrudel
Culinair |
Net zo lekker als op wintersport: zo maak je zelf apfelstrudel
Een versgebakken apfelstrudel zorgt altijd voor dat knusse, winterse gevoel. Met dit recept maak je deze geliefde lekkernij – gevuld met warme appels, kaneel en rozijnen – heel gemakkelijk zelf. Laten we aan de slag gaan!
Zuurkoolquiche
Culinair |
Weer eens wat anders dan stamppot: deze zuurkoolquiche wil je gelijk maken
Zuurkool is een echte winterklassieker, en in dit recept krijgt het een verrassende twist. Romig van binnen, knapperig van buiten en met een lichte zuurtje van de zuurkool, is deze quiche perfect als lunch, diner of als borrelhapje. Makkelijk voor te bereiden en heerlijk van smaak: een gerecht dat je deze winter wilt proeven!

Om te voldoen aan wet- en regelgeving rondom kansspelen zouden we graag eenmalig willen weten of je 24 jaar of ouder bent.
Gratis op de hoogte blijven van het laatste nieuws omtrent het Noorden, culinariteit en huis & tuin?
Meld je dan aan voor onze pushnotificaties.