Lifestylemagazine over Noord-Nederland

Hoofdgerecht

Curry met garnalen
Culinair |
Vergeet stamppot: deze winterse garnalencurry is ook heerlijk bij kou
Verlang je met dit koude winterweer naar een beetje comfort food? In deze curry vormen Hollandse garnalen en winterpeen een verrassend smaakvol duo. De romige kokosmelk en specerijen maken het af. Geniet ervan!
Pasta pesto
Culinair |
Het geheim van de perfecte en meest romige pasta pesto
Er is weinig dat kan tippen aan de smaak van een écht goede pasta pesto, zeker wanneer je kant-en-klare pesto uit de supermarkt verruilt voor een zelfgemaakte versie. Met dit recept maak je een pasta die zo vol en romig is, dat je 'm gegarandeerd vaker op het menu zet. Laten we aan de slag gaan!
Hachee
Culinair |
5 gerechten die oma altijd maakte als het koud werd
Het landschap is prachtig wit en met nog meer sneeuw op komst vraagt de kou om onvervalste kost die je opwarmt. Want wanneer de gure wind om het huis loeit, verlangen we massaal naar de smaken van vroeger. Niets verwarmt de ziel immers zo goed als een pan die een middag op het fornuis heeft staan pruttelen. We zetten vijf winterklassiekers op een rij die je direct mee terugnemen naar de warme keuken van toen.
Quiche met cranberry's
Culinair |
Kersttip: deze feestelijke quiche met cranberry's staat binnen 30 minuten op tafel
December is een maand van plannen, koken, tafels dekken en… soms nét wat tijd te kort komen. Maar een feestelijk gerecht hoeft niet altijd ingewikkeld en tijdrovend te zijn: deze hartige, lichtzoete quiche met cranberry's en geitenkaas maakt indruk op iedere feesttafel en is binnen een halfuur klaar.
Rollade
Culinair |
Goudbruin en smeuïg: zo maak je een perfecte rollade in de airfryer
Op zoek naar een feestelijk gerecht dat lekker is, maar eigenlijk verrassend eenvoudig is om te maken? Deze kiprollade met kruidenboter uit de airfryer steelt moeiteloos de show aan tafel – perfect als bij- of hoofdgerecht. Met een beetje voorbereiding doet de airfryer de rest van het werk.
Ovenschotel met droge worst
Culinair |
Dol op droge worst? Deze ovenschotel wil je meteen maken
Wie van een stevige, hartige maaltijd houdt die gemakkelijk te bereiden is en vol smaak zit, zit met deze ovenschotel helemaal goed. Met krokante aardappelschijfjes, gesmolten kaas en droge worst zet je een winterklassieker op tafel die iedereen laat smullen – helemaal als je een liefhebber van droge worst bent.
Hartige taart met rookworst
Culinair |
Deze hartige taart met rookworst wordt je nieuwe winterfavoriet
Rookworst in een hartige taart? Jazeker! Deze taart perfect voor een koude winteravond: met een romige vulling, knapperig taartdeeg en typische Hollandse smaken is-ie gemakkelijk te maken en heerlijk vullend. Serveer 'm met een frisse salade erbij en je hebt een complete maaltijd op tafel staan. Eet smakelijk!
Bietensoep met geitenkaas
Culinair |
De winterhit in een kom: romige bietensoep met geitenkaas
Bietjes zijn niet alleen mooi van kleur, maar zijn ook heerlijk zoet en zitten vol aardse smaken die goed tot hun recht komen in een romige soep – helemaal met een beetje geitenkaas erbij voor de echte liefhebbers. Dit soeprecept is ideaal als lunch, voorgerecht of als lichte avondmaaltijd, zeker in de koude wintermaanden.
Bloemkoolschotel
Culinair |
Deze romige bloemkoolschotel is het ultieme wintergerecht
Deze bloemkoolschotel met ham, mosterd en aardappelpuree is vertrouwd, hartig en heerlijk nostalgisch. Het is een ideale doordeweekse topper, maar ook perfect voor een relaxed weekend waarin je zin hebt in iets eenvoudigs maar smaakvols. Een ovenschotel waar iedereen blij van wordt!
Spruitjesstamppot
Culinair |
Zo maak je André van Duins lievelingsgerecht: spruitjesstamppot met een twist
Als er één gerecht is dat bij Heel Holland Bakt-presentator André van Duin altijd in de smaak valt, dan is het deze lekkere spruitjesstamppot wel, compleet met gebakken spekreepjes, een verse rookworst en een likje mosterd. Met dit recept zet je binnen een halfuur zijn favoriet zelf op tafel. Thuiskoks klaar? Stampen maar!  
Chili
Culinair |
Zo maak je chili con carne met een Friese twist
Een beetje Fries, een beetje Mexicaans: dat is deze “chili con droge worst” ten voeten uit. In dit recept, bedacht door Weidenaar, geven we het bekende bonengerecht een twist door Fryske droge worst toe te voegen. Het resultaat: een heerlijk, hartverwarmend hoofdgerecht dat goed smaakt op de donkere dagen die weer voor ons liggen. Stevige kost met karakter!