Lifestylemagazine over Noord-Nederland
Abonneer

Hollands recept

Rodekool-ovenschotel
Culinair |
Hollandse kost op z’n lekkerst: deze rodekool-ovenschotel wil je proberen
Zin in een ovenschotel die écht naar meer smaakt? Deze verrassend frisse combinatie van rodekool met appeltjes, romige aardappelpuree en gekruid gehakt vormt samen een perfect trio. Een laag voor laag klassieker waar je de hele tafel blij mee maakt.
Kruidige stamppot met geitenkaas
Culinair |
Van dit recept ga je smullen: zo maak je kruidige stamppot met geitenkaas en zoete aardappel
Stamppot saai? Niet met deze versie. Zoete aardappel vormt de perfecte basis voor een smeuïge, vrolijke maaltijd die nét even anders is. En met prei, geitenkaas, mosterd en pecannoten wordt het echt genieten.
Bitterkoekjes met maar 5 ingrediënten
Culinair |
Je gelooft niet hoe makkelijk dit is: bitterkoekjes met maar 5 ingrediënten
Al vóór de middeleeuwen waren bitterkoekjes vaste gasten op trouwerijen: het zoete van de suiker en het bittere van de amandelen stonden symbool voor de hoogte- en dieptepunten van het huwelijk. Tegenwoordig halen we ze niet meer alleen voor bruiloften in huis, maar gewoon voor bij de koffie – en gelukkig maar. Het mooiste? Je maakt ze zélf in een paar minuten, met maar vijf ingrediënten.
Speculaasboterkoek
Culinair |
Deze speculaasboterkoek is zó lekker dat je het niet bij één stukje houdt
Boterkoek is heerlijk, speculaas ook – dus samen in één bakvorm is eigenlijk gewoon valsspelen. Deze speculaasboterkoek is kruidig, zacht van binnen en heeft dat typische boterkoek-korstje waar je steeds “nog één stukje dan” van neemt. Perfect voor pakjesavond of een winterse middag met koffie of thee.
Hete bliksem uit de oven
Culinair |
Hete bliksem, maar dan nóg lekkerder: zo maak je ’m uit de oven
Hete bliksem is zo’n gerecht dat je meteen aan vroeger doet denken: aardappel, appel en ui, eenvoudig en altijd goed. In deze versie schuif je het in de oven – met gehakt ertussen en een goudbruin laagje kaas erop. Het resultaat is net zo vertrouwd als het origineel, maar met extra veel comfort en een lekkere kaaskorst.
Klassieke pepernoten
Culinair |
Dit klassieke recept voor pepernoten gebruikt bijna niemand meer – maar het is heerlijk
We noemen kruidnoten vaak pepernoten, maar échte pepernoten zijn zacht, een beetje taai en vol anijs en specerijen. Met dit recept maak je ze gewoon zelf, zonder gedoe, en ze smaken meteen alsof Sinterklaas al in de gang staat.
Gevulde appeltjes
Culinair |
Herfstfavoriet: zo maak je oma’s gevulde appeltjes
Er gaat niets boven de geur van warme appels met kaneel! Vandaag maken we een echte herfstfavoriet: gevulde appeltjes uit de oven naar oma’s vertrouwde recept. Ze zijn heel simpel om te bereiden, maar o zó lekker – perfect als toetje of traktatie voor bij de koffie.
Drentse bruinebonensoep met spek
Culinair |
Bartje bad er niet voor – maar deze Drentse bruinebonensoep met spek wil je wél proeven
Als Bartje dit had geproefd, was hij wél blijven eten. Want in deze stevige Drentse bruinebonensoep met spek proef je precies waarom dit gerecht vroeger zo’n vaste prik was: simpel, voedzaam en gemaakt om een winterdag door te komen. Een pan die ruikt naar vroeger, maar die je nu nog net zo graag op tafel zet.
Allerlekkerste kruidenboter
Culinair |
Alvast voor de feestdagen: zo maak je zelf de allerlekkerste kruidenboter
Alvast wat voorpret voor de feestdagen: met zelfgemaakte kruidenboter zet je in vijf minuten iets op tafel dat meteen naar “gezellig lang tafelen” smaakt. Romig, kruidig en precies zo sterk als jij ’m wilt – ideaal bij stokbrood, een winterse borrelplank of straks bij het kerstdiner. En eerlijk: zo’n bakje uit eigen keuken is toch nét leuker dan een kuipje uit de winkel.
Hartige taart met spitskool
Culinair |
Deze hartige taart met spitskool en gehakt is ouderwets lekker
Bladerdeeg in de vriezer en een halve spitskool in de la? Dan zit je al halverwege. Met gehakt, groente en een paar slimme smaakmakers maak je een hartige taart die vult, verwarmt en verrassend makkelijk in elkaar zit. Eet smakelijk!
Witte speculaas
Culinair |
Weleens witte speculaas geproefd? Zo maak je deze heerlijke koek zelf
Witte speculaas is lichter van kleur en subtieler van smaak dan de klassieke variant. Dat komt doordat er witte basterdsuiker wordt gebruikt in plaats van donkere en er minder speculaaskruiden aan het deeg worden toegevoegd. Het resultaat is een bros, zachtzoet koekje met een beetje citroen – heerlijk bij een kopje thee, koffie of warme chocolademelk.
Ovenschotel met witlof, gorgonzola en peer
Culinair |
Te lekker: winterse ovenschotel met witlof en gorgonzola
Als je witlof weleens links laat liggen: geef ’m nog één kans. In de oven wordt hij mild, zeker met gorgonzola die smelt tot saus en peer die alles een zoet randje geeft. Een makkelijke schotel die je zo in je vaste repertoire schuift.

Om te voldoen aan wet- en regelgeving rondom kansspelen zouden we graag eenmalig willen weten of je 24 jaar of ouder bent.
Gratis op de hoogte blijven van het laatste nieuws omtrent het Noorden, culinariteit en huis & tuin?
Meld je dan aan voor onze pushnotificaties.