Lifestylemagazine over Noord-Nederland
Abonneer

Herfst recepten

Gevulde appeltjes
Culinair |
Herfstfavoriet: zo maak je oma’s gevulde appeltjes
Er gaat niets boven de geur van warme appels met kaneel! Vandaag maken we een echte herfstfavoriet: gevulde appeltjes uit de oven naar oma’s vertrouwde recept. Ze zijn heel simpel om te bereiden, maar o zó lekker – perfect als toetje of traktatie voor bij de koffie.
appel-perencrumble kruidnoten
Culinair |
Het ideale recept voor Sinterklaas: appel-perencrumble met kruidnoten
Je hoeft geen ingewikkeld dessert te maken om indruk te maken. Deze crumble doet het werk voor je: fruit, koekkruiden, kruidnoten en een kruimellaag die goudbruin uit de oven komt. Warm serveren met ijs en slagroom, en smullen maar!
Appel-tiramisu
Culinair |
Zin in iets zoets? Deze appel-tiramisu staat zó in de koelkast
Dit is zo’n dessert dat je het liefst in grote lepels serveert. Warm kruidige appel, zachte lange vingers en een romige laag mascarpone: meer heb je niet nodig. Smullen maar!
Spruitjesstamppot
Culinair |
Zo maak je André van Duins lievelingsgerecht: spruitjesstamppot met een twist
Als er één gerecht is dat bij Heel Holland Bakt-presentator André van Duin altijd in de smaak valt, dan is het deze lekkere spruitjesstamppot wel, compleet met gebakken spekreepjes, een verse rookworst en een likje mosterd. Met dit recept zet je binnen een halfuur zijn favoriet zelf op tafel. Thuiskoks klaar? Stampen maar!  
Scones met pompoen
Culinair |
Deze zoete pompoenscones wil je deze herfst proberen
Zacht, kruidig en heerlijk herfstig: deze pompoenscones zijn een ode aan het seizoen. De pompoenpuree zorgt voor een luchtige structuur en een subtiel zoete smaak; een leuke variant op de traditionele Engelse scones dus. Zó maak je ze!
Cake met stoofpeertjes
Culinair |
Feestelijk en knus: deze cake met stoofpeertjes is heerlijk bij de koffie
Sappige stoofpeertjes die rechtop uit een lekkere chocoladecake piepen: dit is de herfst en winter op je bord. Perfect voor een uitgebreid "koffie-met-taart-moment", of als feestelijk dessert met een toef slagroom erbij. Geniet ervan!
Geheime ingrediënt appeltaart
Culinair |
Met dit geheime ingrediënt bakte grootmoeder de beste appeltaart
Appeltaart is er in alle soorten, maar geen smaakt zo als die van grootmoeder. Haar geheim? Een vleug speculaaskruiden in het deeg – een klein detail dat een groot verschil maakt. Het resultaat: een kruidige, boterige taart die naar thuis ruikt, waar je ook bent.
Lekkere ovenschotels
Culinair |
6x ouderwets lekkere ovenschotels waar je niet op uitgegeten raakt
Knapperige kaas, smeuïge vulling en de geur van iets dat langzaam gaart in de oven: meer heb je niet nodig voor een perfecte avond. Deze zes ovenschotels zijn makkelijk, hartverwarmend en onweerstaanbaar lekker. Daar raak je niet op uitgekeken – of beter gezegd: niet op uitgegeten.
cinnamon buns met pompoen
Culinair |
Vergeet de klassieke cinnamon buns: deze variant met pompoen is nog lekkerder
Vergeet even de klassieke cinnamon bun, want deze herfstige versie met pompoen tilt het bekende zoete broodje naar een hoger niveau. De pompoen maakt het deeg extra zacht en luchtig, terwijl de warme specerijen en het romige roomkaasglazuur zorgen voor een heerlijke smaak: de herfst in een broodje! Een perfecte bakproject voor de koude dagen.
Hete bliksem met zoete aardappel en peer
Culinair |
Deze klassieker met een twist wil je proeven: hete bliksem met zoete aardappel en peer
Een moderne draai aan een klassiek Hollands gerecht: deze hete bliksem wordt gemaakt met zoete aardappel en peer. De combinatie van zachtzoet en hartig, met een beetje geitenkaas erbij, zorgt voor een verrassende smaak. Aan tafel!
Wellington met pompoen
Culinair |
De ultieme herfstfavoriet: pompoen-wellington uit de oven
Wellington is een klassiek gerecht met een vulling in een krokant jasje van bladerdeeg. In deze vegetarische variant speelt pompoen de hoofdrol, samen met een kruidige groentevulling. De combinatie van zachte pompoen en het goudbruin gebakken deeg zorgt voor een heerlijke, hartige smaak – ideaal als lunch- of hoofdgerecht.
Sipelsop
Culinair |
Zo maakt Janny van der Heijden sipelsop: Friese uiensoep met een twist
Sipelsop – oftewel uiensoep – is een echte klassieker uit Friesland. Heel Holland Bakt-jurylid en culinair liefhebster Janny van der Heijden deelde haar eigen recept voor sipelsop bij MAX Vandaag, en haar versie blijft dicht bij de traditionele Friese oorsprong. Serveer de soep met kleine "tosti’s" van Friese nagelkaas en smullen maar!

Om te voldoen aan wet- en regelgeving rondom kansspelen zouden we graag eenmalig willen weten of je 24 jaar of ouder bent.
Gratis op de hoogte blijven van het laatste nieuws omtrent het Noorden, culinariteit en huis & tuin?
Meld je dan aan voor onze pushnotificaties.