Lifestylemagazine over Noord-Nederland
Abonneer

Herfst

Scones met pompoen
Culinair |
Deze zoete pompoenscones wil je deze herfst proberen
Zacht, kruidig en heerlijk herfstig: deze pompoenscones zijn een ode aan het seizoen. De pompoenpuree zorgt voor een luchtige structuur en een subtiel zoete smaak; een leuke variant op de traditionele Engelse scones dus. Zó maak je ze!
Cake met stoofpeertjes
Culinair |
Feestelijk en knus: deze cake met stoofpeertjes is heerlijk bij de koffie
Sappige stoofpeertjes die rechtop uit een lekkere chocoladecake piepen: dit is de herfst en winter op je bord. Perfect voor een uitgebreid "koffie-met-taart-moment", of als feestelijk dessert met een toef slagroom erbij. Geniet ervan!
cinnamon buns met pompoen
Culinair |
Vergeet de klassieke cinnamon buns: deze variant met pompoen is nog lekkerder
Vergeet even de klassieke cinnamon bun, want deze herfstige versie met pompoen tilt het bekende zoete broodje naar een hoger niveau. De pompoen maakt het deeg extra zacht en luchtig, terwijl de warme specerijen en het romige roomkaasglazuur zorgen voor een heerlijke smaak: de herfst in een broodje! Een perfecte bakproject voor de koude dagen.
Vorst tuin
Huis en tuin |
Meubels, potten en planten: zo bescherm je je tuin het beste tegen vorst
De dagen worden korter, de nachten kouder: de eerste nachtvorst is vaak dichterbij dan je denkt. Hoog tijd dus om je tuin winterklaar te maken. Niet alleen je planten hebben bescherming nodig, ook tuinmeubels, potten en zelfs je tuingereedschap verdienen wat extra aandacht.
Giftige paddenstoel
Natuur |
Dit is de giftigste paddenstoel van het bos – en zo herken je 'm
Het is herfst en overal schieten weer paddenstoelen uit de grond. Ze lijken haast magisch: rood met witte stippen, zachtgeel, koperkleurig of zelfs spierwit. Maar tussen al die sprookjesachtige verschijningen schuilt soms ook gevaar. De meest giftige paddenstoel van het bos – de groene knolamaniet – groeit ook gewoon in Nederland en zó herken je 'm.
Wellington met pompoen
Culinair |
De ultieme herfstfavoriet: pompoen-wellington uit de oven
Wellington is een klassiek gerecht met een vulling in een krokant jasje van bladerdeeg. In deze vegetarische variant speelt pompoen de hoofdrol, samen met een kruidige groentevulling. De combinatie van zachte pompoen en het goudbruin gebakken deeg zorgt voor een heerlijke, hartige smaak – ideaal als lunch- of hoofdgerecht.
Perenveiling in Ruinerwold
Cultuur |
Kijken, kopen, plukken op de perenveiling in Ruinerwold: een vaste traditie
Ieder jaar, op de eerste zaterdag van oktober, haalt het Drentse dorp Ruinerwold een bijzondere oogst binnen: stoofperen, van de bomen aan de kilometerslange Dokter Larijweg. De peertjes worden geveild, waarna de kopers ze zelf mogen plukken. Er staan kraampjes en er heerst gezelligheid, en bovenal: trots – want de Ruinerwolders passen graag op hun perenbomen.
Paddenstoelenquiz
Natuur |
Deze paddenstoelenquiz bewijst of jij een echte kenner bent
Overal in het bos duiken ze weer op – klein, groot, bontgekleurd of bijna onzichtbaar. Ben jij iemand die ze feilloos herkent, of gok je er maar wat op? Ontdek het in deze paddenstoelenquiz!
Herfstbladeren in de tuin
Huis en tuin |
Herfstbladeren in de tuin? Dit is waarom je ze beter kunt laten liggen
Het is een bekend tafereel in oktober en november: een tuin vol gevallen herfstbladeren, en overal hoor je het geluid van harken en bladblazers. Veel mensen willen hun tuin netjes houden en ruimen daarom alles op. Maar wist je dat een tapijt van herfstbladeren juist kunnen goed zijn voor de tuin en de natuur? Laat dat blad dus gerust liggen – al is het maar op de juiste plekken.
Groeien paddenstoelen alleen in de herfst
Natuur |
Feit of fabel: groeien paddenstoelen alleen in de herfst?
De herfst lijkt hét seizoen van zwammen, schimmels en sprookjesachtige heksenkringen. Maar is dat toeval? En groeien paddenstoelen echt alleen in de herfst – of kijken we gewoon op het verkeerde moment? De redactie van Noorderland zocht het uit.
Rode kool
Culinair |
Zo maak je een heerlijke ovenschotel met rode kool, appel en gehakt
Niets lekkerder dan een dampende ovenschotel op tafel! Deze variant combineert smeuïge aardappelpuree met gekruid gehakt, rode kool en stukjes appel. Een gerecht dat doet denken aan vroeger, maar nog altijd onweerstaanbaar lekker is.
Heg snoeien
Huis en tuin |
Tuin winterklaar? Dit zijn de belangrijkste klussen in oktober en november
De herfst kleurt de wereld prachtig rood en oranje, maar kondigt ook het einde aan van het tuinseizoen. Terwijl bladeren vallen en de dagen korter worden, is dit hét moment om de tuin alvast voor te bereiden op de koude maanden. Met deze tips help je planten, bomen en het gazon gezond de winter door.

Om te voldoen aan wet- en regelgeving rondom kansspelen zouden we graag eenmalig willen weten of je 24 jaar of ouder bent.
Gratis op de hoogte blijven van het laatste nieuws omtrent het Noorden, culinariteit en huis & tuin?
Meld je dan aan voor onze pushnotificaties.