Tekst: Jolanda de Kruyf | Fotografie: eigen foto's
Ranken hangen zwaar van hun trossen, vruchten blozen van rijpheid. Wijnstokken stofferen eindeloze akkers. Zand- en kleigrond waar verrassend smaakvolle rassen gedijen. Dus kom, vergeet de klassieke wijnstreken en proef ’t lekker dichtbij huis. Ook in Noord-Nederland floreert de wijnbouw en worden rood, wit en rosé met pure passie gemaakt.
Vooropgesteld: een man is niet zómaar wijn- boer. Zo’n geuzennaam moet je verdienen. Dat komt met de jaren pas, door schade, schande, rampbuien en verloren oogsten. Het kostte Peter Pels (59) dan ook zeker zes seizoenen voor hij het metier wat in de vin- gers had. En nóg leren hij en Winie (59) van Wijngoed Havelte elke dag iets nieuws. ‘Er valt zoveel te experimenteren. Omdat het een natuurproduct is, staan we zelf ook steeds weer versteld van het resultaat.’
Meer lezen over de wijngaarden in Noord-Nederland? Dit verhaal verscheen in Noorderland, 2018-7. Je bestelt 'm hier!
