Dit is volgens onderzoek 'het saaiste gerecht van Nederland' (en zo maak je het wél spannend)

Staan bij jou aardappelen, een stukje (vega)vlees en gekookte groenten op het menu? Dan schotel je volgens je landgenoten 'het saaiste gerecht van Nederland' voor. Uit recent onderzoek van Panelwizard, uitgevoerd in opdracht van HelloFresh, blijkt dat maar liefst 43 procent van de ondervraagden het klassieke AVG’tje het meest saaie gerecht vindt.

Op de tweede en derde plek in de 'saaiste maaltijden-top 3' staan macaroni met ham en/of kaas (34 procent) en soep met een broodje (29 procent). Ook onze geliefde stamppot moet het ontgelden: bijna 18 procent noemt dit de meest eentonige doordeweekse maaltijd.

Zo blaas je het AVG'tje nieuw leven in

Toch hoef je de traditionele Hollandse pot niet meteen overboord te gooien. Met een paar aanpassingen transformeer je die "saaie" maaltijd in een handomdraai tot een verrassend en lekker gerecht.

1. Geef de aardappel een upgrade

De gekookte aardappel kan soms saai zijn, maar met deze variaties wordt het meteen een feestje op je bord:

• Ovenkrieltjes: snijd de aardappelen in stukjes, hussel ze om met een flinke scheut olijfolie, zeezout en verse rozemarijn. Rooster ze vervolgens goudbruin en knapperig in de oven.
• Puree met extra's: maak een romige puree of stamppot, maar roer er eens wat pesto, een drupje truffelolie, geraspte oude kaas of knoflook doorheen voor extra smaak.
• Zoete aardappel: vervang (een deel van) de gewone aardappelen door zoete aardappel. Dit geeft je maaltijd gelijk een heerlijke zoete en vollere smaak.

2. Groenten opfleuren

Laat de kookpan eens staan en ontdek hoe je groenten op een andere manier bereidt:

• Roosteren in de oven: kook je groenten niet, maar rooster ze in de oven. Broccoliroosjes, wortels of spruitjes krijgen een lekkere gekaramelliseerde smaak wanneer je ze besprenkelt met wat olijfolie, honing en tijm.
• Snelle marinade: geef groenten zoals sperziebonen of bloemkool een Oosterse twist door ze na het kort koken of roerbakken te husselen met een scheutje sojasaus, een paar druppels sesamolie en/of wat gember.
• Frisse salade: maak van je groenten een frisse salade. Meng bijvoorbeeld gekookte of rauwe groenten met gehakte noten en een knoflook-yoghurtdressing.

3. Varieer met de smaakmaker

Tot slot kan een verrassende saus of kruidenmix wonderen doen voor een stukje vlees, vis of vleesvervanger. Denk aan een beetje ’nduja, een vleugje chili of zelfgemaakte kruidenboter.

Zo blijft de vertrouwde basis van je avondeten overeind, maar staat er toch iets anders op tafel.