Het ideale toetje bij warm weer: déze snelle nazomercrumble heeft maar 4 ingrediënten nodig

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 gram vers nazomerfruit (bijvoorbeeld perziken, zoete appeltjes, braam of een mix daarvan)
• 100 gram koude roomboter (in blokjes gesneden)
• 150 gram bloem
• 75 gram lichte basterdsuiker (kristalsuiker)

Optioneel voor het serveren: een flinke schep lobbig geklopte slagroom of een bolletje vanille-ijs

Bekijk ook

Waarom iedereen momenteel massaal deze smeuïge kersencake bakt | Noorderland

Zo maak je de snelle nazomercrumble:

1. Oven voorverwarmen: verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een lage ovenschaal (van circa 20 bij 20 centimeter) lichtjes in met een beetje roomboter.
2. Fruit voorbereiden: was het fruit, verwijder eventuele pitten of klokhhuizen en snijd het in royale stukken. Verdeel het fruit gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.
3. Het kruimeldeeg maken: doe de bloem, de basterdsuiker en de koude blokjes roomboter samen in een mengkom. Wrijf het mengsel met je vingertoppen snel door elkaar totdat er een grove, korrelige deegstructuur ontstaat. Zorg dat je niet te lang doorkneedt; het moeten echt losse kruimels blijven en geen samenhangend deeg worden.
4. Bakken in de oven: verdeel de deegkruimels ruimhartig over het fruit in de ovenschaal, zodat het fruit bijna helemaal bedekt is. Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de crumble in 25 tot 30 minuten goudbruin en knapperig. Je ziet aan de zijkanten van de schaal het fruitvocht heerlijk borrelen wanneer het klaar is.
5. Serveren: haal de ovenschaal uit de oven en laat 'm 5 minuten rusten. Schep de warme crumble direct vanuit de schaal op bordjes. Maak het toetje af met een lepel koude slagroom of een bolletje vanille-ijs voor het ultieme contrast tussen warm en koud.