Vergeet kant-en-klaar: waarom je deze zomer alleen nog maar deze yoghurt-aardbeienijsjes wil maken

Ingrediënten voor 6 ijsjes:

• 320 gram Griekse yoghurt
• 150 gram aardbeien
• 40 gram honing
• 1 zakje vanillesuiker
• extra nodig: ijsvormpjes

Bekijk ook

Niet Spaans, maar Fries: deze sangria met Beerenburg is het ultieme zomerdrankje | Noorderland

Zo maak je zelf yoghurt-aardbeienijsjes:

1. Fruit voorbereiden: was de aardbeien, verwijder de kroontjes en prak of pureer de vruchten fijn tot een gladde fruitpuree.
2. Yoghurt mengen: doe de Griekse yoghurt in een ruime kom en roer hier de honing en het zakje vanillesuiker goed doorheen. Spatel vervolgens voorzichtig de geprakte aardbeien door het yoghurtmengsel.
3. Vormpjes vullen: giet het mengsel voorzichtig in de ijsvormpjes tot ze netjes gevuld zijn.
4. Luchtbellen verwijderen: tik de gevulde vormpjes even zachtjes op het aanrecht om eventuele luchtbellen te laten ontsnappen, zodat de ijsjes mooi compact worden.
5. Invriezen: zet de vormpjes minimaal 3 uur in de vriezer tot ze volledig hard zijn geworden en geniet daarna van deze heerlijke, zelfgemaakte verkoeling.