Wat een verwennerij: deze mini-fruittaartjes zijn binnen 5 minuten klaar

Het geheim van dit snelle recept zit 'm vooral in de basis: kant-en-klare zanddeegbakjes, ook wel tartelettes of dessertcups genoemd. Deze vind je in de supermarkt.

En in plaats van zelf room te koken en te laten afkoelen, gaan we ook voor een kant-en-klare vulling: vanillevla, Griekse yoghurt met vanillesmaak of banketbakkersroom – net wat jij zelf lekker vindt. Garneer de kleine taartjes met het fruit van het seizoen en je zomerse traktatie is klaar.

Ingrediënten:

• 1 pak kant-en-klare zanddeegbakjes
• 1 bekertje stevige vanillevla, Griekse yoghurt met vanille of kant-en-klare banketbakkersroom
• handje vers fruit, zoals blauwe bessen, frambozen, aardbeien en druiven
• klein beetje poedersuiker ter garnering (optioneel)
• Eetbare bloemetjes ter garnering (optioneel)

Zo maak je deze mini-fruittaartjes binnen 5 minuten:

1. De basis klaarzetten haal de zanddeegbakjes voorzichtig uit de verpakking en stal ze uit op een mooie serveerschaal of een etagère. Was het verse fruit snel onder de kraan. Snijd de aardbeien in kwarten en de druiven doormidden. Leg ze even apart op een droog papiertje of in een kommetje.
2. Vullen maar: pak een kleine lepel en vul elk deegbakje met een royale schep van de vanillevla, -yoghurt of kant-en-klare banketbakkersroom. Zorg dat ze mooi tot de rand gevuld zijn.
3. Garneren en serveren: nu komt het leukste werk, waarmee je de taartjes gelijk die luxe bakkersuitstraling geeft. Leg op elk taartje een mooie rode framboos in het midden. Schik daar omheen de blauwe bessen, de druiven en de partjes aardbei.
4. De finishing touch: stuif er vlak voor het serveren desgewenst nog een heel klein beetje poedersuiker overheen en/of versier de kleine taartjes met eetbare bloemetjes voor een extra feestelijk effect.

Koffie inschenken, achterover leunen en genieten van je eigen, supersnelle meesterwerkje!. Wie zei dat verwennerij ingewikkeld moet zijn?