Vergeet de standaard pizza: deze kunstige groenteflammkuchen is hét succesnummer van de zomer

Ingrediënten voor 2 personen:

• 150 gram crème fraîche
• 150 gram kerstomaatjes
• 75 gram geraspte belegen kaas
• 4 takjes verse basilicum
• 2 teentjes knoflook
• 1 rol vers flammkuchendeeg
• 1 rode ui
• 1 oranje paprika
• snuf peper en zout

Bekijk ook

Te warm om te koken? Dankzij déze 7 geniale recepten hoef je deze zomer nooit meer boven een heet fornuis te staan | Noorderland

Zo maak je een kunstige groenteflammkuchen:

1. Oven voorverwarmen: verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het flammkuchendeeg samen met het bijbehorende bakpapier uit op een grote bakplaat.
2. Saus smeren: meng in een kommetje de crème fraîche met de geraspte kaas en breng het op smaak met een snufje peper en zout. Smeer dit mengsel met de bolle kant van een lepel gelijkmatig uit over het deeg, maar laat rondom een buitenste rand van 2 centimeter vrij.
3. Groenten snijden: snijd de rode ui in dunne, hele ringen en halveer de kerstomaatjes of snijd ze in plakjes. Snijd de oranje paprika in lange, dunne reepjes.
4. Kunstwerk versieren: nu begint het creatieve werk om de flammkuchen prachtig te versieren als een zomers bloemenveld. Gebruik de lange reepjes paprika en uienringen om de stelen en bloemknoppen te vormen. Maak met de plakjes kerstomaatjes een weelderige bloem in het midden en leg er een aantal langs de onderkant als een bloemenperkje. Pluk de blaadjes basilicum en leg ze neer als de blaadjes aan de stengels. Pel de teentjes knoflook en leg ze los in de 'tuin' als kleine accenten.
5. Goudbruin bakken: schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de flammkuchen in 20 tot 25 minuten goudbruin en heerlijk knapperig.
6. Snijden en serveren: haal de flammkuchen uit de oven, snijd de hartige creatie met een pizzasnijder in mooie stukken en serveer direct.