Perfect voor warme dagen: 3 heerlijke taarten waar geen oven aan te pas komt

Gelukkig is de oplossing even simpel als heerlijk: no-bake taarten! Met een stevige koekjesbodem en een frisse, romige vulling zet je zonder hitte de lekkerste creaties op tafel. Zet de koelkast maar alvast aan het werk, want hier zijn drie heerlijke zomertaarten waar geen oven aan te pas komt.

1. Frisse taart met biscuits en bosvruchten

Zoek je een taart die lichter op de maag ligt en barst van het zomerfruit? Dan is deze bessentaart met een luchtige kwark- of yoghurtvulling je favoriet deze zomer.

De bodem wordt in dit geval gemaakt van mariabiscuits. Hierop komt een stevige, maar luchtige vulling van Griekse yoghurt of kwark – net wat jij lekkerder vindt. De grote finale is de topping, waarbij je je kunt uitleven met blauwe bessen en bosvruchten. Of je nu kiest voor verse frambozen, bramen of een flinke hand blauwe bessen: deze paars-blauwe vitaminebom maakt van je taart een absoluut plaatje.

1. De klassieke monchoutaart, maar dan met perzik

Wie kent de klassieke monchoutaart niet? Meestal blinkt deze uit door de felrode kersen, maar in de zomer gooien we het over een andere boeg. Door de kersen te vervangen door perzik, krijgt deze oer-Hollandse favoriet direct een frisse, zonovergoten upgrade.

Voor de basis gebruik je Bastognekoeken, al kun je ook voor digestive-koekjes kiezen als je het iets neutraler wilt houden. De vulling bestaat uit de bekende combinatie van romige MonChou, slagroom en suiker. In plaats van de kersen uit blik snijd je nu perziken in mooie partjes. Klik hier voor het volledige recept.

3. De no-bake oreo-cheesecake

Voor de echte chocoholics en zoetekauwen onder ons mag een cheesecake natuurlijk niet ontbreken. Waar een traditionele cheesecake uren in de oven moet, mislukt deze no-bake oreo-cheesecake nagenoeg nooit en is het een succes bij jong en oud.

De bodem bestaat uiteraard niet uit gewone koekjes, maar uit fijngemalen Oreo’s, gemengd met gesmolten roomboter. De vulling is een mix van roomkaas, slagroom en grof gehakte stukjes Oreo. Maak het geheel af met een paar hele Oreo-koekjes bovenop om het feest compleet te maken.

Welke taart er deze week ook bij jou op het menu staat, één ding is zeker: de oven blijft lekker uit. Geniet van het mooie weer en smullen maar!