Knoflook uit de supermarkt planten? Waarom dit eigenlijk geen goed idee is

Knoflook uit de supermarkt

Knoflook uit de supermarkt is in de eerste plaats bedoeld voor consumptie, niet voor de teelt. Om te zorgen dat de bollen maandenlang netjes in het schap kunnen liggen zonder uit te lopen, worden ze na de oogst vaak behandeld met een kiemremmingsmiddel. Plant je zo’n behandelde teen, dan gebeurt er in de bodem vaak weinig en rot het teentje uiteindelijk weg.

Twijfel je of een bol nog levensvatbaar is? Leg de knoflookbol dan vooraf circa 10 dagen in de koelkast en verplaats hem daarna weer naar kamertemperatuur. Met deze eenvoudige handgreep boots je de winter na. Als er na een aantal dagen nog steeds geen groen puntje tevoorschijn komt, zit er geen leven meer in de bol en kun je hem beter gewoon opeten.

Verre herkomst en onzichtbare ziekten

Een ander struikelblok is de herkomst van de supermarktknoflook, die dikwijls uit verre, warme landen zoals China komt. Deze rassen zijn gewend aan een heel ander klimaat en een andere bodemstructuur dan onze Nederlandse klei- of zandgronden, waardoor de uiteindelijke opbrengst flink kan tegenvallen. Koop je de knoflook lokaal, dan past de biologische variant al iets beter bij onze weersomstandigheden, al blijft het een gok.

Het grootste, onzichtbare risico zit echter in de bodemgezondheid. Gecertificeerd pootgoed uit het tuincentrum is streng gecontroleerd en gegarandeerd vrij van virussen en schimmels. Supermarktknoflook draagt deze garantie niet. Door een besmette teen te planten, kun je onbewust hardnekkige schimmels in je moestuin introduceren die jarenlang in de grond blijven zitten en ook toekomstige teelten van uien en prei aantasten.

De basis voor een gezonde knoflookoogst

Wie ondanks de risico's toch wil experimenteren met een supermarktteen, of direct kiest voor veilig pootgoed, kan in het najaar aan de slag. Knoflook heeft namelijk een flinke periode van winterkou nodig om in het voorjaar een mooie bol te vormen. Tussen september en november is het ideale plantmoment.

• Selectie: breek de bol voorzichtig uit elkaar en kies alleen de buitenste, meest stevige teentjes. Laat het bruine beschermvelletje gewoon om de teen zitten.
• Planten: druk de teentjes met de punt omhoog in de grond. Houd een diepte aan van circa 5 centimeter en zorg voor een onderlinge afstand van 15 centimeter.
• Bodem en standplaats: kies de meest zonnige plek in de tuin. Knoflook houdt niet van natte voeten; bij zware, natte grond is het verstandig om te planten op een verhoogd bed, zodat het water makkelijker wegloopt.
• Wisselteelt: plant knoflook nooit op een plek waar de afgelopen 4 jaar al uien, sjalotten of prei hebben gestaan om bodemziekten te voorkomen.
• Waterbeheer: geef alleen water bij extreme droogte in het voorjaar. Te veel vocht veroorzaakt rot en schimmelziekten.

Bekijk ook

Waarom je vijver groen blijft – en de simpele oplossing die wél werkt | Noorderland

Geduld tot de zomer

Na het planten in het najaar heeft de knoflook ruim 9 maanden nodig om uit te groeien tot een volwaardige bol. Halverwege de zomer, meestal in juni of juli, begint het onderste loof te vergelen en in te drogen: het teken dat de knoflook klaar is voor de oogst. Wie niet zo lang wil wachten, kan in het voorjaar overigens al een paar jonge, groene stengels oogsten om te gebruiken als milde knoflookbieslook in salades.