Deze 3 nostalgische toetjes uit Drenthe wil je vanavond nog maken

1. Hangop

Hangop is echt een klassieker uit de (Noord-)Nederlandse keuken. De naam verraadt het geheim van de bereiding al: het wordt gemaakt van zuivel, dat vervolgens in een theedoek wordt opgehangen zodat het vocht eruit kan lekken – vandaar de naam "hangop". Wat overblijft is een heerlijk dikke, romige substantie die het midden houdt tussen yoghurt en kwark.

Ook aan de slag? Maak dan dit recept. Hiermee maak je van Drentse boerenyoghurt, frambozen en honing een heerlijk fris toetje. De romige yoghurt combineert perfect met het zoete van de honing en frambozen.

Tip van de redactie: dit toetje is ideaal voor de zomer. Serveer het in mooie glaasjes of kommetjes en garneer de hangop met een takje munt en/of wat vers fruit voor een feestelijk effect.

2. Proemenkreuze

Proemenkreuze is een echte Drentse lekkernij die barst van de traditie. Deze pruimen-, rozijnen- en stroopmoes stond vroeger vaak op tafel bij feestelijke gelegenheden, zowel als bijgerecht bij de warme maaltijd of als volwaardig toetje. Het is een simpel maar smaakvol gerecht dat de de zoete smaak van gedroogd fruit combineert met stroop en een beetje kaneel. Nostalgie ten top!

Het is eigenlijk heel simpel: wel een flinke portie gedroogde pruimen en rozijnen in water. Kook het fruit zachtjes met een beetje stroop en kaneel tot er een dikke, glanzende moes ontstaat. Het volledige recept bekijk je hier.

3. Krentjebrij of watergruwel

Watergruwel, krentjebrij, bessengort of pareltsjebrij: ken jij het nog? Dit zoete nagerecht werd vooral vroeger veel in het noorden gegeten.

Het is een toetje van bessensap, gort, krenten en rozijnen. Waar veel mensen denken dat je dit gerecht alleen ijskoud serveert, smaakt deze klassieker zowel koud als warm heerlijk. Het zurige van het bessensap en het zoete van de gedroogde vruchten zorgen samen voor een bijzondere smaak. Reis met dit recept weer terug in de tijd, ontdek de smaken van toen en geniet ervan!

Welke zet jij vanavond op tafel?

Of je nu kiest voor het frisse van de hangop, het hartverwarmende van de proemenkreuze of het karakteristieke van de krentjebrij: met deze toetjes haal je de smaak van Drenthe weer even in huis. Eet smakelijk!