Heb je vanavond weinig tijd? Maak dan deze makkelijke hartige taart met zalm

Ingrediënten voor 3-4 personen:

• 300 gram broccoli
• 200 gram verse zalmfilet (zonder huid, in blokjes)
• 150 gram geraspte belegen kaas
• 150 milliliter kookroom
• 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
• 4 grote eieren
• 1 eetlepel paneermeel
• ½ theelepel gedroogde dille
• peper en zout naar smaak

Bekijk ook

Geen zin om lang te koken: deze romige pasta met zalm en citroen staat binnen 15 minuten op tafel | Noorderland

Zo maak je een makkelijke hartige taart met zalm:

1. Deeg ontdooien: Haal de 5 plakjes deeg voor hartige taart uit de vriezer en laat ze circa 10 minuten op het aanrecht ontdooien.
2. Broccoli voorkoken: Snijd de broccoli in hele kleine, fijne roosjes. Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook en kook de broccoliroosjes in 3 minuten beetgaar. Giet ze af in een vergiet, spoel direct koud af en laat ze heel goed uitlekken om een natte taartbodem te voorkomen.
3. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden en vet een ronde quichevorm of springvorm met een diameter van 24 centimeter licht in met een beetje boter.
4. Vorm bekleden: Bekleed de ingevette vorm met de deegplakjes en druk de randen goed tegen elkaar aan. Prik met een vork herhaaldelijk gaatjes in de bodem en strooi het paneermeel eroverheen; dit absorbeert het overtollige vocht van de groenten.
5. Eimengsel kloppen: Klop in een ruime kom de 4 eieren los met de kookroom. Roer hier de gedroogde dille, de gemalen peper en het zout doorheen.
6. Vulling verdelen: Verdeel de goed uitgelekte broccoliroosjes en de rauwe blokjes verse zalmfilet gelijkmatig over de deegbodem.
7. Kaas toevoegen: Strooi de geraspte belegen kaas over de broccoli en de zalm heen.
8. Room overgieten: Schenk het geklopte eimengsel voorzichtig en gelijkmatig over de ingrediënten in de vorm, zodat de hele quiche mooi bedekt is.
9. Goudbruin bakken: Schuif de quichevorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak de hartige taart in 35 tot 40 minuten goudbruin en gaar. De vulling moet in het midden stevig aanvoelen.
10. Aansnijden en serveren: Haal de quiche voorzichtig uit de oven en laat hem circa 5 tot 10 minuten rusten op het aanrecht voordat je hem in mooie punten snijdt.

Serveer er een frisse groene salade bij en het smullen kan beginnen!