Zelfgemaakte borrelhit: zo bak je de allerlekkerste kaasstengels met pesto

Ingrediënten voor circa 10 stuks:

• 90 gram pesto
• 60 gram geraspte mozzarella
• 30 gram parmezaanse kaas
• 1 rol bladerdeeg
• 1 geklutst ei
• ½ citroen (hiervan gebruik je de rasp)
• snuf gerookt paprikapoeder
• handje sesamzaad

Bekijk ook

Onweerstaanbaar simpel: zó maak je het perfecte 'gekookte' ei in de airfryer | Noorderland

Zo bak je zelf de allerlekkerste kaasstengels met pesto:

1. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden. Neem de bakplaat uit de oven en bedek deze met een vel bakpapier.
2. Pestomengsel maken: Pak een klein schaaltje en meng hierin de pesto met de vers geraspte schil van de halve citroen en een snufje gerookt paprikapoeder.
3. Bladerdeeg uitrollen: Rol de lap bladerdeeg voorzichtig uit over het aanrechtblad op het papier waarin het verpakt zit.
4. Beleggen en bestrooien: Smeer het deeg gelijkmatig in met het smaakvolle pestomengsel en strooi hier vervolgens zowel de geraspte mozzarella als de Parmezaanse kaas overheen.
5. Vouwen en snijden: Klap het bladerdeeg nu via de korte zijde dubbel, zodat de vulling netjes tussen de twee deeglagen blootkomt. Snijd het gevouwen deeg daarna met een scherp mes in lange stroken van circa 2 centimeter breed en druk de randjes heel lichtjes aan.
6. Twisters draaien: Pak een deegstrookje bij de twee uiteinden vast en draai deze voorzichtig in tegengestelde richting van elkaar, waardoor er een mooie, speelse spiraalvorm ontstaat.
7. Bestrijken en versieren: Verdeel de gevlochten stengels met een beetje tussenruimte over de klaargemaakte bakplaat. Bestrijk de bovenkant van alle kaasstengels met behulp van een kwastje met het geklutste ei en strooi er tot slot naar smaak wat sesamzaad overheen.
8. Goudbruin bakken: Schuif de bakplaat in het midden van de oven und bak de zelfgemaakte snacks in 15 tot 20 minuten heerlijk krokant en goudbruin. Laat ze na het bakken een paar minuten afkoelen op de plaat voordat je ze serveert.