Dit is waarom je je houten pollepels moet schoonmaken – en zo doe je dat het beste

Waarom een gewone afwasbeurt vaak niet genoeg is

Hout leeft. Het heeft piepkleine vezels en poriën die open gaan staan zodra ze in contact komen met vocht en warmte. Wanneer je een curry roert of een lekkere pastasaus maakt, trekken de vetten, kleurstoffen en aroma’s in het hout.

Veel mensen maken de fout om houten lepels in de vaatwasser te stoppen. Hoewel dit effectief lijkt, is het juist funest voor het hout. De zeep en de hitte zorgen ervoor dat het hout uitdroogt, gaat splinteren of zelfs barst. In die barstjes nestelen bacteriën zich vervolgens nog makkelijker.

De beste schoonmaakmethodes: 3 verschillende manieren

Heb je het gevoel dat je houten lepel een beetje vettig blijft aanvoelen of een vreemde geur afgeeft? Dan is het tijd voor een grondige schoonmaak.

1. Met soda en azijn: meng een flinke eetlepel zuiveringszout (baking soda) met een scheutje natuurazijn in een glas warm water. Laat de kop van de pollepel hier een kwartier in weken. Je zult zien dat het water troebel wordt; dit zijn de resten die loskomen. Spoel de lepel daarna goed af met lauw water.
2. Citroen en zout tegen vlekken: heb je last van hardnekkige verkleuringen of geurtjes, zoals knoflook of ui? Strooi dan wat grof zeezout op de lepel en wrijf dit er krachtig in met een halve citroen. Het zout schuurt de oppervlakkige laag lichtjes op, terwijl het citroenzuur desinfecteert en nare luchtjes neutraliseert.
3. De kooktest: wil je echt zien wat er in je lepel zit? Zet de pollepel in een glas met kokend water. Na een paar minuten zie je vaak een laagje vet of olie op het water drijven. Doe dit echter niet te vaak, want te veel hitte kan het hout broos maken.

Onderhoud: zo blijft je houten pollepels als nieuw

Voorkomen is beter dan genezen. Met deze tips verleng je de levensduur van je houten gereedschap aanzienlijk:

• Olie ze in: wrijf je houten lepels één keer per maand in met een neutrale olie. Dit verzadigt de poriën, waardoor voedselresten minder diep kunnen binnendringen.
• Direct afspoelen: laat houten lepels nooit in een pan met eten staan terwijl de pan afkoelt, en laat ze zeker niet weken in een teiltje met water.
• Laat ze aan de lucht drogen: leg houten pollepels niet in een dichte lade terwijl ze nog vochtig zijn. Laat ze goed aan de lucht opdrogen, bij voorkeur rechtopstaand.

Ruikt je lepel ondanks alles nog steeds muf of zie je diepe zwarte plekjes (schimmel)? Dan is het tijd om 'm weg te gooien en een nieuw exemplaar aan te schaffen.