Lekker makkelijk voor het weekend: zo maak je krokante bladerdeeghapjes met kipsaté

Ingrediënten voor 20 hapjes:

• 200 gram kipfilet (of vegetarische kipstukjes)
• 15 gram satésaus
• 10 plakjes bladerdeeg (diepvries)
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• snuf komijnpoeder
• zwarte peper naar smaak

Bekijk ook

Geen uren in de keuken, wel een pan vol smaak: deze kruidige kipstoof staat binnen 30 minuten op tafel | Noorderland

Zo maak je krokante bladerdeeghapjes met kipsaté:

1. Begin met het voorverwarmen van de oven op de temperatuur die op de verpakking van het bladerdeeg staat aangegeven. Haal de vellen bladerdeeg uit de vriezer, verwijder de folie en leg ze los van elkaar op het aanrecht zodat ze rustig kunnen ontdooien.
2. Snipper de ui fijn en pers de teen knoflook uit. Snijd de kipfilet (of de vegetarische variant) in zeer kleine blokjes, zodat ze straks goed in de pakketjes passen.
3. Zet een koekenpan op het vuur en bak de ui aan tot deze lichtbruin kleurt. Voeg de kipstukjes en de knoflook toe en bak het geheel rondom bruin en gaar. Breng het mengsel op smaak met een flinke draai zwarte peper en een snufje komijnpoeder.
4. Bereid de satésaus zoals op de verpakking staat beschreven en roer de gebakken kipstukjes door de saus. Laat dit mengsel circa 5 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
5. Snijd elk plakje bladerdeeg recht door het midden, zodat je twee rechthoeken krijgt. Schep op de ene helft van de rechthoek een klein lepeltje van het satémengsel. Klap het deeg dubbel tot een vierkantje en druk de randen stevig aan met de tanden van een vork. Dit zorgt niet alleen voor een goede sluiting, maar geeft ook een leuk patroontje.
6. Leg de hapjes op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif ze voor 20 tot 25 minuten in de oven. Bak ze tot ze mooi opgebold en goudbruin zijn. Serveer ze direct terwijl ze nog lekker warm en knapperig zijn.