Zo simpel kan het zijn: makkelijke preischotel met maar 7 ingrediënten

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 gram aardappels
• 300 gram rundergehakt (of vegetarisch gehakt)
• 250 gram ricotta
• 75 gram geraspte kaas
• 5 eieren
• 2 preien
• 1 theelepel knoflookpoeder

Bekijk ook

Goudbruin en superkrokant: probeer deze verrassende ovenschotel met rösti en bloemkool | Noorderland

Zo maak je een makkelijke preischotel:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.
2. Schil de aardappels, was ze grondig en snijd ze in dunne plakjes van circa 3 millimeter. Verdeel de aardappelschijfjes gelijkmatig over de bodem van de schaal, besprenkel ze met een beetje olie en bak ze alvast 10 minuten voor in de warme oven.
3. Maak ondertussen de preien schoon en snijd deze in fijne ringen. Verhit een koekenpan met een scheutje olie en bak hierin het gehakt (of het vegetarische alternatief) rul. Voeg de preiringen toe en bak deze kort mee totdat ze zacht beginnen te worden.
4. Neem een kom en klop de eieren los samen met de ricotta en het knoflookpoeder. Dit mengsel zorgt straks voor de romige binding van je ovenschotel. Je kunt hier naar eigen smaak nog wat peper en zout aan toevoegen.
5. Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel het mengsel van gehakt en prei over de voorgebakken aardappelschijfjes.
6. Giet het romige eimengsel met de ricotta over de groenten en het gehakt heen. Zorg dat alles goed bedekt is en bestrooi de bovenkant tot slot met de geraspte kaas voor een lekker goudbruin korstje.
7. Schuif de schaal terug in de oven en bak de preischotel in circa 25 minuten gaar, totdat de bovenkant mooi stevig en goudbruin gekleurd is.
8. Haal de schotel uit de oven en laat deze heel even rusten voordat je hem aansnijdt.