Zelf de lekkerste kruidendip maken: in 10 minuten klaar voor de borrelplank

Ingrediënten voor 1 bakje:

• 150 gram kruidenroomkaas
• 5 stengels verse bieslook
• 1 takje verse peterselie
• 1 teen knoflook
• ¼ prei
• 3 theelepels mayonaise
• 1 theelepel honing
• scheutje citroensap
• zwarte peper

Bekijk ook

De geheime techniek voor de meest malse kip: 7 tips die je moet weten | Noorderland

Zo maak je zelf een heerlijke kruidendip voor op de borrelplank:

1. Maak de prei goed schoon onder de kraan en snijd deze in grove ringen. Hak ook de peterselie en een handje verse bieslook alvast grof voor.
2. Pak een mengbeker of de kom van je keukenmachine. Doe hier de kruidenroomkaas, de mayonaise en de gesneden prei in.
3. Voeg de honing, het scheutje citroensap en de verse kruiden toe aan het mengsel. Als je van een beetje extra pit houdt, kun je nu ook het teentje knoflook uitpersen en toevoegen.
4. Maal het geheel met een staafmixer of in de keukenmachine kort door elkaar. Let erop dat je niet te lang doormixt; het is juist lekker als de dip nog een klein beetje structuur van de prei en kruiden behoudt.Heb je geen machine bij de hand? Geen zorgen. Snijd de prei en de kruiden dan simpelweg heel erg fijn met een scherp mes en roer alles in een kommetje krachtig door elkaar met een lepel.
5. Breng de dip op smaak met een flinke draai aan de pepermolen voor die extra kruidige toets.
6. Schep de kruidendip in een mooi bakje en serveer deze direct bij de borrel, of bewaar hem afgedekt in de koelkast tot gebruik.