Vergeet dure machines: met dit simpele apparaatje zet je de lekkerste koffie

Hoe je die overheerlijke espresso zet? Dat doe je gewoon met een percolator. Hoewel de naam misschien technisch klinkt, is een percolator eigenlijk niets anders dan een klassieke, achthoekige koffiepot die je direct op het fornuis zet. Je kent ze waarschijnlijk wel van vakanties in Italië of van de camping. Het is een compact apparaatje dat uit drie delen bestaat: een reservoir voor water, een filter voor de gemalen koffie en een opvangkan voor de verse espresso. Het mooie van dit systeem is dat je geen elektriciteit, papieren filters of plastic cups nodig hebt om een stevige kop koffie te zetten.

Waarom dit apparaatje zo handig is

Een groot voordeel van de percolator is de eenvoud. Het is een degelijk metalen potje zonder kwetsbare elektronica, waardoor het jarenlang meegaat. Omdat het apparaatje zo compact is, neemt het nauwelijks ruimte in beslag in je keukenkastje. Dat maakt het ook de ideale metgezel voor op reis; of je nu thuis in de keuken staat of ergens op een gasbrandertje kookt, je hebt altijd je eigen espresso bij de hand. Bovendien is het een relatief snelle methode. Binnen circa 8 tot 10 minuten is de koffie klaar, wat vaak sneller is dan het zetten van een ouderwetse pot filterkoffie.

Espresso koffiepot voor 6 kopjes

Koop het bij HEMA voor €21,99

De espresso-koffiepot van HEMA

Je hoeft voor goede koffie niet diep in de buidel te tasten. In de webshop van Hema koop je voor €21,99 namelijk al een aluminium percolator met een roestvrijstalen bodem. Dit model is geschikt voor 6 kopjes espresso, wat neerkomt op ongeveer 300 milliliter koffie. Het is een stevig en nuchter apparaatje dat geschikt is voor bijna alle warmtebronnen, behalve inductie.

Zo gebruik je de percolator:

1. Schroef de onderkant los en vul dit reservoir met water tot net onder het veiligheidsventiel.
2. Plaats het filter en vul dit met gemalen koffie. Een maling tussen espresso en filter in werkt het best. Druk de koffie vooral niet aan.
3. Schroef de bovenkant stevig vast en zet de percolator op een laag vuur.
4. Zodra je de koffie hoort pruttelen en het bovenste gedeelte vol zit, haal je de pot direct van de warmtebron.
5. Spoel de onderdelen na gebruik simpelweg af met water en hij is weer klaar voor de volgende ronde.