Bij dit sterrenrestaurant in Groningen kun je voor 65 euro eten

Dat een sterrenrestaurant synoniem staat aan een avondvullend programma waarvoor je diep in de buidel moet tasten, is soms een fabel. In Aduard bewijst restaurant Onder de Linden – bekroond met één Michelinster en opgenomen in de top-100 beste restaurants van Nederland volgens restaurantgids Lekker500 2026 – het tegendeel. In dit sfeervolle, monumentale pand geniet je van gastronomie op topniveau, maar dan voor een prijs die een stuk toegankelijker is: voor minder dan 65 euro proef je hier al de sterren van de hemel.

Een nieuwe koers

Het restaurant heeft het onlangs over een andere boeg gegooid om duurzaamheid en lokale verbondenheid centraal te stellen. Waar voorheen vaak werd gegrepen naar exclusieve, internationale luxe producten zoals kaviaar en kreeft, kiest de keukenbrigade nu bewust voor een duurzamere koers. De focus ligt volledig op ingrediënten uit de directe omgeving en uitsluitend duurzaam gevangen vis; rundvlees en zuivel wordt niet meer geserveerd. Het restaurant werd onlangs nog bekroond tot een van de beste groenterestaurants van de wereld.

Speciaal menu

Waar veel mensen bij een ster al gauw denken aan menu’s van honderden euro's doorbreekt Onder de Linden dit patroon met hun speciale Herbergmenu. Voor 65 euro geniet je hier van een samengesteld driegangenmenu. Naast de drie gangen horen hier aperitiefhapjes, amuses en huisgemaakt desembrood bij.

Het Herbergmenu is bedacht om de drempel te verlagen en sterrengastronomie te delen met een breder publiek. Om dit mogelijk te maken, is het menu beschikbaar op specifieke momenten, namelijk op woensdag, donderdag en zondagmiddag.