Nog lekkerder dan uit de supermarkt: zo maak je croissants met ham, kaas en mosterd

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 1 blikje croissantdeeg
• 2 of 3 plakken boerenham
• 40 gram belegen kaas (geraspt of in plakjes)
• 1 flinke eetlepel Groninger mosterd (of een andere mosterdsoort naar smaak)
• 1 losgeklopt ei
• Maanzaad of sesamzaad (optioneel, ter de garnering)

Zo bereid je deze lekkere croissants:

1. Verwarm de oven voor op de temperatuur die op de verpakking van het deeg staat (meestal rond de 200 graden). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Open het blikje croissantdeeg en rol het uit. Snijd twee of drie driehoeken los langs de stippellijnen.
3. Bestrijk elke deegdriehoek met een dun laagje van de Groninger mosterd. Houd de randjes vrij, zodat het deeg straks goed plakt.
4. Leg op het breedste gedeelte van elke driehoek een plak ham en verdeel de kaas erover. Vouw de ham eventueel een beetje dubbel zodat deze niet te ver uitsteekt.
5. Rol de croissants voorzichtig op, beginnend bij de brede kant en eindigend bij de punt. Buig de puntjes iets naar binnen voor die mooie vorm.
6. Leg ze op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant met een beetje losgeklopt ei voor een mooie goudbruine glans en strooi er eventueel wat maanzaad of sesamzaad overheen.
7. Schuif de plaat in het midden van de oven en bak de croissants in 12 tot 15 minuten goudbruin en knapperig.