Geen inspiratie? Deze preischotel met aardappels en gehakt is altijd een succes

Ingrediënten voor 4 personen:

• 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes
• 350 gram rundergehakt of vegetarisch gehakt
• 150 gram kruidenroomkaas
• 100 gram extra belegen kaas
• 2 preien
• 1 ui
• 1 bosje verse peterselie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• zout en zwarte peper
• olijfolie

Bekijk ook

Onweerstaanbaar lekker: deze ovenschotel met mals stoofvlees en zoete aardappel wil je proeven | Noorderland

Zo maak je een preischotel met aardappels en gehakt:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in met een klein beetje olie.
2. Snipper de ui fijn en snijd de preien in mooie, gelijkmatige ringetjes. Was de preiringen goed in een vergiet en laat ze even uitlekken.
3. Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Doe de gesnipperde ui in de pan en fruit deze glazig. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak dit rul.
4. Doe de preiringetjes bij het gehakt in de pan en bak ze mee tot ze net wat geslonken zijn. Breng het mengsel op smaak met het paprikapoeder en het knoflookpoeder. Voeg naar eigen inzicht zout en zwarte peper toe.
5. Roer de kruidenroomkaas door het gehakt- en groentemengsel. Laat dit op een laag vuur smelten zodat er een rijke, romige saus ontstaat. Hak ondertussen de verse peterselie fijn en roer de helft hiervan door de saus.
6. Verdeel het romige mengsel over de bodem van de ingevette ovenschaal. Dek de vulling af met de voorgekookte aardappelschijfjes. Rasp de extra belegen kaas grof en strooi deze royaal over de bovenkant van de schotel.
7. Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de preischotel in circa 25 minuten tot de kaas gesmolten is en de aardappeltjes een mooi goudbruin randje hebben.
8. Garneer de schotel voor het serveren met de rest van de verse peterselie voor een frisse toets.