Deze heerlijke lasagne met knolselderij en gehakt wil je vandaag nog proberen

Ingrediënten voor vier personen:

• 800 milliliter tomatenblokjes in blik
• 500 gram knolselderij
• 320 gram lasagnebladen
• 250 gram half-om-halfgehakt (of vegetarisch gehakt)
• 200 gram geraspte kaas
• 2 uien
• 2 eetlepels milde olijfolie
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 theelepel knoflookpoeder
• peper en zout naar smaak

Bekijk ook

Heerlijk uit de oven: zó maak je de perfecte beenham met honing en Groningse mosterd | Noorderland

Zo maak je een lasagne met knolselderij en gehakt:

1. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden en vet een ovenschaal van 20 bij 30 centimeter in.
2. Snipper de uien. Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan op een middelhoog vuur en bak het (vegetarische) gehakt in circa 3 minuten rul. Voeg de gesnipperde ui toe samen met het knoflookpoeder, de tijm en de oregano. Laat dit nog een minuut meebakken zodat de geuren goed vrijkomen.
3. Giet de tomatenblokjes bij het gehaktmengsel en breng het geheel aan de kook. Laat de saus circa 10 minuten zachtjes doorkoken op een middelhoog vuur en breng het op smaak met een snuf peper en eventueel wat zout.
4. Terwijl de saus pruttelt, schil je de knolselderij. Snijd de knol in dunne plakken van circa een halve centimeter; een scherp mes of een mandoline werkt hierbij het prettigst.
5. Bedek de bodem van de ovenschaal met een klein beetje saus en leg hierop achtereenvolgens een laag lasagnebladen, een deel van de saus, een handje geraspte kaas en een derde van plakken knolselderij. Herhaal deze stappen nog twee keer en eindig met een royale laag geraspte kaas bovenop.
6. Dek de schaal af met aluminiumfolie en schuif hem in het midden van de oven. Bak de lasagne circa 40 minuten. Verwijder de laatste 10 minuten de folie, zodat de kaas mooi goudbruin kan gratineren.