Oud brood over? Dit is het geheim voor de knapperigste croutons met maar 3 ingrediënten

Ingrediënten voor vier personen:

• 3 sneetjes oudbakken wit- of bruinbrood
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 theelepel knoflookpoeder

Zo maak je croutons van oud brood:

1. Begin met het snijden van de sneetjes oud brood. Verwijder eventueel de korstjes als je van gelijkmatige blokjes houdt, en snijd het brood in blokjes van circa 1 tot 2 centimeter groot.
2. Pak een ruime koekenpan en laat de zonnebloemolie hierin op een middelhoog vuur warm worden. Voeg de broodblokjes toe aan de pan.
3. Strooi het knoflookpoeder over de broodblokjes en schep ze even om, zodat elk blokje een klein laagje kruiden krijgt. Houd je van wat extra smaak? Dan kun je bijvoorbeeld ook peper, paprikapoeder of andere kruiden naar smaak toevoegen.
4. Bak de broodblokjes al omscheppend in circa 5 minuten rondom bruin. Blijf goed bij de pan staan; het gaat op het einde vaak sneller dan je denkt en je wilt dat ze precies die perfecte 'crunch' krijgen.
5. Zodra de croutons goudbruin en knapperig zijn, schep je ze uit de pan. Leg ze even op een bordje met een velletje keukenpapier om het overtollige vet op te vangen. Serveer ze direct over een dampende kom soep voor het allerbeste resultaat.

Nu je de perfecte croutons in huis hebt, wil je natuurlijk ook een mooie soep om ze in te strooien. Wij hebben een paar van onze favoriete klassiekers voor je klaargezet:

Bekijk ook

Ouderwets lekkere tomatensoep: net zoals oma 'm maakte | Noorderland

Ouderwetse tomatensoep:

Een echte klassieker die smaakt zoals oma hem vroeger maakte. Vergeet de waterige soepjes; dit is een rijke, zelfgemaakte soep met een fluweelzachte smaak waarin zoet en zuur perfect in balans zijn.

Bekijk ook

De makkelijkste mosterdsoep ooit: zó romig en je hebt er maar 7 ingrediënten voor nodig | Noorderland

De makkelijkste Groningse mosterdsoep:

Een soep die het altijd goed doet, is Groningse mosterdsoep. Met slechts zeven ingrediënten zet je een krachtige kom op tafel met de pittigheid van Groningse mosterd en de zachtheid van prei en aardappel.