Lekker voor het weekend: zo maak je krokante mozzarellasticks met maar 4 ingrediënten

Ingrediënten:

Voor de mozzarellasticks

• 250 gram mozzarella (2 bollen)
• 2 eieren
• 1 pak filodeeg
• 1 theelepel gedroogde oregano

Voor de yoghurtdip

• 50 gram Griekse yoghurt
• 25 gram mayonaise
• 1 theelepel sriracha of chilisaus
• snuf zout

Bekijk ook

Deze kroketjes met Friese droge worst zijn onweerstaanbaar | Noorderland

Zo maak je krokante mozzarellasticks met maar vier ingrediënten:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Haal de bollen mozzarella uit het vocht, dep ze goed droog met keukenpapier en snijd ze in lange repen van circa 1,5 centimeter dik.
3. Klop het ei los in een kommetje en voeg de gedroogde oregano toe voor wat extra smaak aan het korstje.
4. Snijd stroken uit het filodeeg die aan alle kanten circa 4 centimeter groter zijn dan de stukjes kaas.
5. Bestrijk een strook deeg met het losgeklopte ei en leg een reep mozzarella in het midden.
6. Vouw de zijkanten van het deeg over de kaas en rol het geheel daarna strak op als een kleine loempia, zodat de kaas goed ingepakt zit en niet kan ontsnappen in de oven.
7. Leg de sticks op de bakplaat met de naad naar beneden en bestrijk de bovenkant nogmaals met een beetje ei.
8. Bak de mozzarellasticks in circa 15 minuten goudbruin in de oven.
9. Maak ondertussen het sausje door de Griekse yoghurt te mengen met de mayonaise, de sriracha of chilisaus en een snuf zout.
10. Serveer de warme sticks direct met de dipsaus voor het beste resultaat.