Lekkere snack voor tussendoor: zo maak je zelf granolarepen met pindakaas en chocolade

Ingrediënten:

• 100 gram granola
• 70 gram pindakaas
• 40 gram pinda's
• 30 gram havermout
• 25 gram pure chocolade
• 20 gram rozijnen
• 70 milliliter water
• 2 eetlepels kokosolie
• 1 eetlepel honing
• snuf zout

Bekijk ook

Is de aardappel een groente? Dit is waarom Nederlanders er anders over denken | Noorderland

Zo maak je de granolarepen met pindakaas en chocolade:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een schaaltje de pindakaas met het water en verwarm dit circa 30 seconden in de magnetron. Roer het goed door tot je een gladde saus hebt en voeg een snufje zout en de honing toe.
2. Pak een grote mengkom en doe hier de granola, de havermout en de rozijnen in. Meng dit even goed door elkaar.
3. Hak de pinda’s in grove stukjes en voeg deze toe aan de kom.
4. Giet het pindakaasmengsel bij de droge ingrediënten en roer alles goed om.
5. Smelt de kokosolie in circa 30 seconden in de magnetron, voeg dit toe aan de kom en meng het geheel nogmaals goed door.
6. Neem een vel bakpapier, maak het even nat onder de kraan en prop het tot een bal. Hierdoor kun je het papier makkelijker in de vorm van je ovenschaal duwen.
7. Schep het mengsel in een vierkante ovenschaal, druk het goed aan en bak de granola repen in circa 20 minuten goudbruin in de oven.
8. Haal de schaal uit de oven en snijd het warme baksel direct in 5 gelijke repen. Laat deze vervolgens volledig afkoelen.
9. Smelt de pure chocolade au bain-marie terwijl de repen afkoelen.
10. Versier de afgekoelde repen door de gesmolten chocolade er in mooie streepjes overheen te verdelen.