Laat die bakjes in de winkel maar staan: deze zelfgemaakte tonijnsalade is verser én gezonder

Een beetje mosterd

In dit recept gebruiken we een theelepel mosterd, en dat is niet zonder reden. Mosterd is namelijk een fantastische smaakmaker die de tonijnsalade net dat beetje extra 'pit' geeft zonder te overheersen. Gebruik gerust een variant met een klein beetje textuur voor een extra rustiek resultaat, zoals echte Groninger mosterd.

Ingrediënten:

• 1 blikje tonijn (ongeveer 160 gram)
• 1 rode ui
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel verse peterselie
• 1 theelepel paprikapoeder
• peper en zout naar smaak
• paar kleine augurkjes
• paar kappertjes (optioneel)

Bekijk ook

De ultieme witlofschotel uit de oven: je maakt 'm met rösti, ham en kaas | Noorderland

Zo maak je de tonijnsalade:

1. Snijd de augurk in kleine blokjes. Snipper het rode uitje fijn en snijd de verse peterselie fijn.
2. Laat de tonijn goed uitlekken en doe ‘m in een kom, samen met de augurk en het uitje.
3. Voeg de Griekse yoghurt toe en een lepel mosterd. Meng alles door elkaar tot het één smeuïg geheel wordt.
4. Breng de salade verder op smaak met wat paprikapoeder, peper en zout – proef tussendoor even en voeg eventueel naar smaak meer toe. Je kunt ook nog een paar kappertjes toevoegen.
5. Als laatste gaat de verse peterselie erbij. Roer nog één keer goed door en klaar is je tonijnsalade. Geniet ervan!