6x de lekkerste recepten met aardappel die in een handomdraai op tafel staan

Bekijk ook

Vergeet de diepvries: zo maak je zelf de allerlekkerste knapperige rösti | Noorderland

Zelfgemaakte rösti

Laat die zakken in de supermarkt voortaan maar liggen, want de lekkerste rösti maak je gewoon zelf. Er gaat niets boven de geur van verse aardappelrasp die in de koekenpan langzaam verandert in een knapperig, goudgeel koekje. Serveer deze zelfgemaakte rondjes met een frisse kruidenyoghurt voor een verrassend bijgerecht waar je van zult smullen.

Bekijk ook

Smullen maar: makkelijke ovenschotel met rookworst en aardappelpuree | Noorderland

Winterse ovenschotel met rookworst en romige puree

Deze stevige ovenschotel is om van te smullen. We combineren de vertrouwde smaak van ambachtelijke rookworst met een zijdezachte laag aardappelpuree. Een flinke hand geraspte oude kaas zorgt voor een heerlijk pittig korstje, precies zoals een echte wintermaaltijd bedoeld is.

Bekijk ook

Slechts 20 minuten en een handvol ingrediënten: deze simpele gnocchi wil je vandaag nog maken | Noorderland

Snelle gnocchi in een zachte tomatensaus

Heb je weinig tijd, maar wil je wel een gerecht dat aanvoelt als een warme omhelzing? Kies dan voor gnocchi. Hoewel velen denken dat dit een gewone pastasoort is, worden deze zachte kussentjes officieel gemaakt van aardappel. Binnen twintig minuten tover je ze op tafel in een romige saus van verse tomaten en zachte ricotta, afgetopt met wat verse basilicum.

Bekijk ook

Zo maak je een hartverwarmende spruitjesschotel met gehakt en komijnekaas | Noorderland

Spruitjesschotel met gehakt en komijnekaas

Geef spruitjes een tweede kans met dit hartverwarmende ovengerecht. Vergeet de doorgekookte groenten van vroeger; in de oven worden spruitjes juist heerlijk hartig. In combinatie met rul gebakken gehakt en de karakteristieke smaak van komijnekaas ontstaat er een schotel waar je op een gure dag écht zin in krijgt.

Bekijk ook

Hete bliksem, maar dan nóg lekkerder: zo maak je ’m uit de oven | Noorderland

Hete bliksem uit de oven

Hete bliksem is pure nostalgie op je bord. De klassieke combinatie van aardappel, zoete appel en ui blijft onweerstaanbaar, maar in deze versie geven we er een moderne draai aan. Door het gerecht in de oven te bereiden met een laagje gehakt en een goudbruine kaaskorst, wordt dit ouderwetse recept extra lekker zonder de vertrouwde smaak te verliezen.

Bekijk ook

Ouderwets lekkere stamppot: 5 klassiekers die oma ook altijd maakte | Noorderland

Onze favoriete stamppotten

Aardappel en stamppot gaan natuurlijk hand in hand; zonder een goede aardappel is je stamppot simpelweg niet compleet. Of je nu kiest voor boerenkool, zuurkool of een andere variant: in onze selectie van vijf klassiekers proef je de sfeer van vroeger bij oma aan de keukentafel.