Om je vingers bij af te likken: zo maak je perfect gevulde dadels met geitenkaas en pistache

Tips voor dadels

Kies bij voorkeur voor medjouldadels, omdat deze groter, zachter en voller van smaak zijn dan andere soorten. Snijd de dadels altijd even open voordat je ze vult en controleer of ze schoon zijn. Gebruik bij voorkeur een klein, scherp mesje; daarmee snijd je netjes tot aan de pit zonder de dadel helemaal door te snijden.

Wil je de gevulde dadels extra feestelijk serveren, dan kun je ze na het vullen een paar minuten onder de grill of in de airfryer zetten. De vulling wordt dan zacht en romig en de honing karamelliseert licht, wat het hapje nog net wat luxer maakt.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Ingrediënten:

Per 2 stuks

• 20 gram zachte geitenkaas
• 20 gram roomkaas
• 10 gram pistachenoten, fijngehakt
• 10 milliliter honing
• 2 grote gedroogde medjouldadels

Bekijk ook

Dit heerlijke hapje steelt de show tijdens de feestdagen (en is zo gemaakt) | Noorderland

De Friese hobbychef Corien Stellingwerf deelt het recept voor een heerlijke en eenvoudige amuse: blini’s met gerookte zalm en mierikswortelmayonaise.

Zo maak je perfect gevulde dadels met geitenkaas en pistache:

1. Doe de geitenkaas en roomkaas in een schaaltje en prak door elkaar tot een glad mengsel.
2. Snijd de dadels in de lengte open tot aan de pit en haal de pit eruit. Controleer meteen of de dadels schoon zijn.
3. Vul elke dadel met het kaasmengsel.
4. Strooi de fijngehakte pistachenoten over de vulling en druk ze heel licht aan, zodat ze goed blijven zitten.
5. Druppel de honing erover en serveer direct. Wil je ze warm serveren? Zet de dadels kort onder de grill of in een airfryer, maar houd ze goed in de gaten: ze kleuren snel.