Fan van advocaat? Vul je nieuwjaarsrolletjes met deze overheerlijke advocaatroom

Waarom deze vulling zo lekker is

De knapperige nieuwjaarsrolletjes vormen een mooi contrast met de luchtige, volle room. Door advocaat te mengen met opgeklopte slagroom ontstaat een zachte crème die niet te zwaar is, maar wel rijk van smaak. De rolletjes kun je kant-en-klaar kopen, of gemakkelijk zelf maken volgens dit recept.

Ingrediënten:

Vulling voor 10 rolletjes

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

• 10 nieuwjaarsrolletjes
• 200 milliliter slagroom
• 3 à 4 eetlepels advocaat
• 1 zakje vanillesuiker (ongeveer 8 gram)
• 1 theelepel poedersuiker (optioneel, naar smaak)
• pure chocoladeschaafsel of cacaopoeder ter garnering (optioneel)

Zo maak je de advocaatroom:

1. Klop de slagroom samen met de vanillesuiker – en eventueel een beetje poedersuiker – stijf.
2. Spatel de advocaat voorzichtig door de slagroom tot er een gladde, romige crème ontstaat. Proef dit mengsel even en voeg eventueel nog wat extra advocaat naar smaak toe.
3. Vul vervolgens de nieuwjaarsrolletjes met behulp van een spuitzak of een lepeltje.
4. Garneer de rolletjes eventueel met chocoladeschaafsel of een klein beetje cacaopoeder voor een feestelijk effect. Extra lekker: serveer ze licht gekoeld, dan blijft de crème mooi stevig, en schenk er eventueel een glaasje advocaat bij. Genieten maar!

Variatietip

Toch liever alcoholvrij? Vervang de advocaat dan door vanillepudding of custard en meng die met slagroom voor dezelfde romige smaak en structuur.