Een feest op je bord: warme wentelteefjes van overgebleven kerstbrood

Ingrediënten:

Voor 4 personen

• 100 milliliter halfvolle melk
• 50 milliliter slagroom
• 30 gram ongezouten roomboter
• 4 sneetjes kerstbrood
• 1 ei
• 1 theelepel gemalen kaneel
• rode vruchten (bijvoorbeeld frambozen, aardbeien of rode bessen)
• verse munt
• poedersuiker, naar smaak

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Het geheim van echt lekker suikerbrood: zo bak je het zelf volgens Fries recept | Noorderland

Suikerbrood – of sûkerbôle – is zo’n typisch baksel dat nooit lang blijft liggen. Zo bak je het zelf volgens Fries recept.

Zo maak je warme wentelteefjes van overgebleven kerstbrood:

1. Breek het ei in een diep bord en klop los met de halfvolle melk, de slagroom en de gemalen kaneel. Roer tot een glad mengsel.
2. Leg de sneetjes kerstbrood één voor één in het eimengsel en laat ze kort volzuigen. Keer ze om zodat beide kanten bedekt zijn, maar zorg dat het brood niet te nat wordt.
3. Verhit de helft van de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg twee sneetjes in de pan en bak ze circa 3 minuten per kant, tot ze goudbruin en licht krokant zijn. Haal ze uit de pan en herhaal met de rest van de boter en het overige brood.
4. Leg de wentelteefjes op borden en bestrooi royaal met poedersuiker. Verdeel de rode vruchten erover en maak af met een paar blaadjes verse munt.

Tip: heb je geen rood fruit in huis? Ook plakjes appel of peer zijn lekker, eventueel kort meegebakken in de pan. En wie het extra feestelijk wil, kan er nog een lepeltje yoghurt of kwark naast serveren.