Met dit eenvoudige familierecept bak je de meest knapperige kerstkransjes

Ingrediënten:

Voor circa 20 koekjes

• 200 gram tarwebloem
• 125 gram roomboter
• 100 gram basterdsuiker
• 3 eieren
• 1 zakje vanillesuiker à 8 gram
• snuf zout
• uitsteekvorm voor een kerstkrans
• amandelschaafsel (optioneel)

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Winter op je bord: zo maak je een heerlijke glühwein-kwarktaart | Noorderland

Tijd voor een baksel die de winter écht viert: kwarktaart met glühwein. Perfect als afsluiter van het kerstdiner, of gewoon bij de koffie op een frisse middag.

Zo maak je kerstkransjes volgens familierecept:

1. Klop de boter in circa 4 minuten luchtig samen met de basterdsuiker. Voeg de vanillesuiker en één ei toe en zeef de bloem en het zout erboven. Mix het geheel tot een glad deeg.
2. Maak een bal van het deeg en laat dit 1 uur rusten in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
4. Haal de deegbal uit de koelkast en verdeel het in twee stukken. Leg één stuk terug in de koelkast.
5. Bestuif het werkblad met bloem en rol de bol deeg uit tot een lap van ongeveer 1/2 centimeter dik. Steek er circa tien kerstkransjes uit met behulp van de vorm en leg ze op een bakplaat. Haal de tweede bol uit de koelkast en herhaal.
6. De deegresten kun je tot een bal vormen, nogmaals uitrollen en daar weer een aantal kerstkransjes uitsteken.
7. Splits de resterende eieren en klop de dooiers los. Bestrijk de koekjes met een dun laagje eierdooier en bestrooi ze eventueel met amandelschaafsel.
8. Bak de koekjes in circa 15 minuten gaar en goudbruin.